Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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6 octobre 2016

PURÉE DE CAROTTES AU RIZ

Pour changer un peu de l'ordinaire, j'ai associé carottes et riz afin de réaliser une purée de saison! Aujourd'hui, je cuisine une purée de carottes au riz! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1 heure) -2...

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5 octobre 2016

FIADONE CORSE

Les cartes postales "recettes" ont beaucoup de succès, et je vous remercie infiniment de me suivre pour cette nouvelle rubrique! Aujourd'hui, je fais un petit clin d'oeil à une amie qui a quitté la blogosphère! Souvenez-vous de Nicolette qui a choisi...

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4 octobre 2016

ÉCHINE DE PORC À LA DIJONNAISE

L'échine de porc est la partie supérieure du cou qui donne une viande goûteuse et moelleuse! Aujourd'hui, je cuisine des tranches d'échine de porc à la dijonnaise! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 20 minutes)...

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16 septembre 2016

FILET DE JULIENNE À LA FONDUE DE POIREAUX

La julienne ou lingue bleue est un poisson de mer mesurant environ 160 cm et qui a été découvert à la fin du 19e siècle Il vit dans les grandes profondeurs marines. Aujourd'hui, je cuisine un filet de julienne à la fondue de poireaux! Les ingrédients...

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29 septembre 2016

Comme l’ail et l’oignon, l'échalote relève la

Comme l’ail et l’oignon, l'échalote relève la saveur d’innombrables plats. Et c'est pourquoi, Marc et moi l'utilisons souvent dans nos recettes! Aujourd'hui, je cuisine un rôti de boeuf sauce à l'échalote! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes-...

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28 septembre 2016

NOUILLES À LA TRUITE FUMÉE ET AUX PETITS POIS

Cette semaine j'ai programmé un plat de pâtes, comme à mon habitude! Mais cette fois-ci j'ai voulu sortir des sentiers battus! Aujourd'hui, je cuisine des nouilles aux filets de truites fumées et aux petits pois! Les ingrédients pour cette recette: (2...

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7 octobre 2016

SOUPE AU CAMEMBERT

Il y a quelque temps, Nadou , du blog "Cuisinette", nous a envoyé une carte postale "recette" issue tout droit de sa région! Je vous invite à voir ou à revoir l'article sur ce lien . Le temps n'étant pas aux soupes j'ai attendu la baisse des températures...

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26 septembre 2016

SALADE GOURMANDE

Nous ne sommes plus en été! Et, malgré la baisse des températures, le soleil brille encore chez nous! Pourquoi ne pas profiter de ce temps agréable pour déguster une dernière salade! Aujourd'hui, je cuisine une salade gourmande! Les ingrédients pour cette...

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21 septembre 2016

CRUMBLE DE POMMES

Le crumble est un dessert d’origine britannique composé d’une couche de fruits dans le fond du plat, et d’une couche de pâte à l’apparence émiettée d’où son nom de crumble. En anglais to crumble signifie « tomber en miettes ». Aujourd'hui, je cuisine...

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20 septembre 2016

CONSERVES DE COURGETTES DANS L'HUILE D'OLIVE

Les conserves se poursuivent...encore et toujours... Je vous présente, aujourd'hui, une façon de conserver les courgettes afin de pouvoir les déguster tout au long de l'hiver au même titre que des petits cornichons. Aujourd'hui, je cuisine les courgettes...

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19 septembre 2016

AIGUILLETTES DE VOLAILLE À LA NORMANDE

L'aiguillette est une fine tranche de viande de volaille correspondant au muscle pectoral profond. Elle se prête à de nombreuses recettes! Aujourd'hui, je cuisine des aiguillettes de volaille à la Normande! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes-...

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18 septembre 2016

COLMAR(68)-Brasserie Côté Cour!

Colmar est une commune située dans le département du Haut-Rhin! Nous aimons beaucoup cette cité très caractéristique et nous avons l'habitude d'y revenir régulièrement! Ce jour là, un dimanche, nous avions décidé de déjeuner à la brasserie Côté Cour située...

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4 septembre 2016

COLOMBEY-LES-DEUX-ÉGLISES(52)-Restaurant et Hostellerie La Montagne

Alors que nous étions en balade à Colombey-les-Deux-Églises, nous avons eu la chance de pouvoir déjeuner au restaurant La Montagne situé au 10 rue de Pisseloup à Colombey! Ce restaurant est tenu de main de maître par Jean-Baptiste Natali. Jean-Baptiste...

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13 septembre 2016

TAJINE D'AGNEAU AUX LÉGUMES

Quoi de meilleur pour savourer un plat de saison qu'une tajine! Aujourd'hui, je cuisine un tajine d'agneau aux légumes! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 2 heures) -1kg d'épaule d'agneau coupé en rondelles...

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12 septembre 2016

SALADE DE CAROTTES SURIMI ET POMMES

Comme tous les fruits et les légumes riches en fibres, la carotte joue un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardiovasculaires. J'ai donc eu l'idée de la marier avec un peu de surimi et une pommes afin de réaliser une salade complète et savoureuse!...

Posté par Marc et Sylvie à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2016

COLOMBEY-LES-DEUX-ÉGLISES(52)-Hôtel Restaurant La Grange du Relais

Depuis quelques jours nous vous proposons de nous suivre dans ce beau village de Colombey-les-Deux-Églises afin de marcher dans les pas du général de Gaulle! Cette commune située dans le département de la Haute-Marne nous a donné l'occasion de déjeuner...

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10 septembre 2016

PUNCH LORRAIN

Le soleil brille! Il fait beau! Il fait chaud! Et nous avons encore bien envie de boissons rafraîchissantes! Aujourd'hui, je cuisine un punch Lorrain! Les ingrédients pour cette recette: (1 personne- préparation 2 minutes) -3cl de jus de citron -3cl d'eau...

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9 septembre 2016

QUICHE AU SURIMI ET TOMATES CERISES

Un fruit de la taille d'une belle cerise! Une couleur rouge à faire craquer plus d'un gourmand! Les tomates cerises sont les reines des étals et nous allons en profiter pour réaliser une recette bien ensoleillée! Aujourd'hui, je cuisine une quiche au...

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7 septembre 2016

FAR BRETON

Le far breton est une recette de Bretagne, véritable institution, dont il existe plusieurs variantes. Le farz forn (far au four) en breton est plus connu avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas. Dernièrement, nous avons...

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23 août 2016

CRUMBLE DE TOMATES

À l’origine, le crumble fut créé au Royaume-Uni! Durant la Seconde Guerre mondiale, à cause du rationnement, les ingrédients nécessaires à la préparation de tartes nécessitaient trop de farine, de beurre et de sucre. Aujourd'hui, je cuisine un crumble...

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3 septembre 2016

SAMOUSSAS OU CROUSTILLANTS BANANES NUTELLA

Le samoussa, ou croustillant, est un beignet originaire du nord de l'Inde. À la maison, nous aimons beaucoup ces petites groumandises! C'est pourquoi, nous en réalisons régulièrement! Aujourd'hui, je cuisine des samoussas ou croustillants aux bananes...

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2 septembre 2016

MAGRET DE CANARD AUX POMMES

Le magret est un filet de viande maigre, découpé à partir de la poitrine d'une oie ou d'un canard gras. Pouvant être séché ou fumé, coupé en fines tranches, il est le plus souvent servi saignant ou rosé après avoir été cuit au gril ou à la poêle. Aujourd'hui,...

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1 septembre 2016

SALADE AUX LÉGUMES D'ÉTÉ

Que diriez-vous d'un petit plat aux couleurs du sud et aux saveurs ensoleillées? Aujourd'hui, je cuisine une salade aux légumes d'été! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -200g de riz -1 concombre...

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29 août 2016

SALADE ALSACIENNE

En ce moment, nous vous faisons découvrir le lieu-dit "Le Gaschney" situé en Alsace (voir le lien) ! Au moment du repas, pourquoi ne pas rester dans cette région! Aujourd'hui, je cuisine une salade alsacienne! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes-...

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28 août 2016

MUHLBACH-SUR-MUNSTER(68)-Ferme Auberge du Gaschney

La station du Gaschney se situe dans la vallée de Munster, et plus précisement à Muhlbach-sur-Munster dans le département du Haut-Rhin. Au pied du Petit Hohneck, sommet faisant partie du massif des Vosges, le domaine skiable du Gaschney, offre de belles...

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