Les restaurants de Marc et Sylvie

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17 septembre 2024

CONFITURE DE FIGUES 2024

La figue est considérée, à l'heure actuelle, comme le plus ancien fruit domestiqué. En France, Louis XIV était un grand amateur de figues. La Quintinie, son jardinier, planta donc plus de sept cents figuiers de diverses variétés dans le potager du roi...

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10 janvier 2024

CONFITURE D'HIVER

Confiture d'hiver ? Mais oui ! Les fêtes sont passées, il est grand temps de faire un peu de ménage dans le congélateur ! J'ai encore quelques sachets de cerises et autant de mirabelles. De plus, Marc n'a plus de pots de confiture dans sa réserve ! Alors....et...

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3 septembre 2022

Les figues 2022 sont arrivées !

Aujourd'hui, je remercie nos amis qui nous ont apporté un plein panier de figues. Cela m'a permis, ce matin, de faire quelques pots de cette confiture que nous aimons tant à la maison ! Vous pouvez suivre ma recette de confiture de figues s ur ce lien...

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16 août 2021

CONFITURE DE MIRABELLES 2021

Première fournée....seconde fournée....j'en suis à ma troisième fournée....Les mirabelles sont excellentes cette année...sucrées et bien juteuses....de quoi passer de bons moments gourmands. Après en avoir mis dans le congélateur, cette fois-ci j'ai réalisé...

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10 août 2021

CONFITURE DE FIGUES 2021

Aujourd'hui, je remercie ma gentille voisine qui m'a apportée, dernièrement, un plein panier de figues...son arbre était tellement chargé de fruits que les branches se cassaient ! Cela m'a permis, ce matin, de faire quelques pots de cette confiture que...

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7 août 2021

CONFITURE DE PETITES PRUNES SAUVAGES

Il existe de multiples espèces de pruniers sauvages, tantôt jaune, rouge vif, rouge sombre presque noir, rouges et blancs. Les fruits que notre ami nous a apportés sont de couleur jaune orangé. Les fruits sont petits, la peau plutôt dure et surtout le...

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12 juillet 2021

GELÉE DE GROSEILLES À MAQUEREAU 2021

Nos amis nous ont encore gâtés avec cette belle bassine de groseilles à maquereau ! Merci, merci ! Le groseillier à maquereau est une espèce d'arbustes épineux à gros fruits d'abord vert pâle, devenant, selon les variétés, blanchâtres et translucides...

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2 juillet 2021

GELÉE DE GROSEILLES BLANCHES 2021

La groseille blanche est une groseille translucide voire ambrée à maturité. Les groseilles ont une saveur douce, fruitée et légèrement acidulée. Merci mes amis pour cette pleine bassine de groseilles blanches. Gelée de groseilles blanches! C'est parti...

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1 juillet 2021

GELÉE DE GROSEILLES ROUGES 2021

Allo ! Coucou ! Mon amie, au téléphone, me demande si des groseilles me feraient plaisir.... Oui...oui....Merci ! Gelée de groseilles! C'est parti ! Les ingrédients pour cette recette: -1 kg de jus de groseilles -800g de sucre -le jus d'un citron J'ai...

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27 août 2020

CONFITURE DE POIRES

Poires jaunes ou poires vertes? Les deux types de poires se prêtent bien à cette délicieuse préparation.....la confiture! C'est la première fois que je réalise de la confiture de poires! Pour cette recette, j'ai suivi la recette classique que j'utilise...

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