Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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20 avril 2017

RIZ SAUTÉ AU JAMBON

Saviez-vous que le vrai nom du riz cantonais est le "riz sauté" ou "chao fan"? En Chine, dans un riz sauté simple et populaire, on trouve seulement du riz et des œufs comme ingrédients principaux. Après, il est possible de cuisiner du riz sauté avec des...

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19 avril 2017

SALADE ENDIVE ET KNACKS

Une knack est une spécialité culinaire alsacienne dont les origines remontent au 16e siècle.Il s'agit d'une saucisse longue et fine, légèrement incurvée, à base de viande de bœuf et de porc.Elle doit son nom au verbe allemand, knacken, qui décrit le bruit...

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3 mai 2017

POULET À L'AIL ET POMMES DE TERRE AUX LARDONS

Vedette incontestée des tables familiales et gourmandes le poulet fait toujours recette! Aujourd'hui, je cuisine un poulet à l'ail et pommes de terre aux lardons! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 1 heure)...

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19 avril 2017

ATELIER CUISINE-Raviolis frits ricotta orange

Je vous ai parlé de mon dernier atelier cuisine consacré aux tortellinis (voir l'article sur ce lien) ! La séance n'étant pas totalement terminée, Élisa nous a fait un cadeau de Pâques! Elle nous a préparé un dessert bien gourmand, des raviolis en version...

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17 avril 2017

ATELIER CUISINE-Les tortellinis de Élisa

Le dernier atelier cuisine auquel j'ai participé fut un atelier bien gourmand! Nous étions avec notre amie Élisa et le programme était de réaliser des tortellinis à la viande! À vos marmites! C'est parti! Les ingrédients pour cette recette: Pâte à pâtes...

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14 avril 2017

LANGOUSTE EN BELLEVUE

Le terme langouste désigne plus particulièrement la Langouste rouge. Ce sont des animaux de belle taille caractérisés par un corps allongé, de longues antennes épineuses et des pinces très atrophiées. La langouste est pêchée pour sa chair savoureuse qui...

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29 avril 2017

SALADE COMPOSÉE À L'ENDIVE

En cette fin de semaine je vous propose un plat simple, vitaminé et tout en fraîcheur! Aujourd'hui, je cuisine une salade composée à l'endive! Les ingrédients pour cette salade: (4 personnes- préparation 15 minutes) -1 endive -1 poivron -1 tomate -3 carottes...

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13 avril 2017

POÊLÉE POMMES DE TERRE ET CHAMPIGNONS

Vous avez envie de vous régaler? Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de pommes de terre aux champignons! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -1kg de pommes de terre -500g de champignons de Paris...

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6 avril 2017

FILET DE JULIENNE AUX OEUFS DURS

Le plat que nous vous proposons aujourd'hui peut se servir avec du riz ou des courgettes cuites à la vapeur! Vous m'en direz des nouvelles! Aujourd'hui, je cuisine un filet de julienne aux oeufs durs! Les ingrédients pour cette recette: (2 personnes-...

Posté par Marc et Sylvie à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2017

SALADE ALSACIENNE AUX SAUCISSES DE STRASBOURG

Les salades vont, peu à peu, revenir en force dans nos menus! J'ai voulu commencer ce festival par une recette simple mais bien savoureuse! Aujourd'hui, je cuisine une salade alsacienne à la saucisse de Strasbourg Les ingrédients pour cette recette: (4...

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12 février 2022

CÔTE DE BOEUF SAUCE CHARCUTIÈRE

Cuisiner une côte de boeuf est simple à réaliser! Ce qu'il faut c'est une bonne sauce d'accompagnement! Après avoir "re"découvert le fameux saucier de maman je continue sur ma lancée et je cuisine aujourd'hui, une côte de boeuf sauce charcutière! Les...

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24 avril 2017

OEUFS À LA RUSSE

Au moment de Pâques il est de tradition de cuire des oeufs et de les peindre! Chez mes parents, c'était alors l'occasion de réaliser de délicieuses recettes à base d'oeufs durs! Aujourd'hui, je cuisine les oeufs à la russe! Les ingrédients pour cette...

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2 avril 2017

BRUGES(BELGIQUE)-Restaurant Breydel & De Coninc

Bruges est une ville de Belgique située en Région flamande. Nous avons eu la chance de pouvoir visiter cette ville bien agréable et j'aurai certainement bientôt l'occasion de vous en reparler! C'est lors de ce séjour en Belgique que nous avons visité...

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30 mars 2017

DORADE AUX CITRONS CONFITS

Les citrons confits entrent de plus en plus dans nos cuisines! Ils vont parfumer avec gourmandise tous vos plats! Aujourd'hui, je cuisine une dorade aux citrons confits! Les ingrédients pour cette recette: (2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson...

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28 mars 2017

BOEUF SAUTÉ À L'ASIATIQUE

La cuisine asiatique est très en vogue dans notre cuisine! Saveur, simplicité et originalité....ce sont des éléments qui nous ont conquis depuis longtemps! Aujourd'hui, je cuisine du boeuf sauté à l'asiatique! Les ingrédients pour cette recette: (2 personnes-...

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14 avril 2017

BOULETTES DE BOEUF AUX CHAMPIGNONS

La viande hachée, généralement adorée des enfants, fournit des steaks hachés savoureux dont un brin d'imagination suffira à faire des plats familiaux appréciés de tous! Aujourd'hui, je cuisine des boulettes aux champignons! Les ingrédients pour cette...

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20 mars 2017

CHOUCROUTE À L'ALSACIENNE

Fêtons dignement le printemps en dégustant notre dernière choucroute de la saison! La choucroute est une spécialité régionale d'Alsace. C'est un met composé de chou coupé finement et soumis à lactofermentation dans une saumure. L'origine du mot est à...

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17 mars 2017

FILET DE JULIENNE AUX AGRUMES

Les agrumes sont originaires du Sud-Est asiatique. Ils ont, de tous temps, été appréciés pour leurs qualités décoratives, leurs parfums, leurs vertus médicinales, leurs goûts. Ils sont devenus les fruits les plus cultivés du monde! Aujourd'hui, je cuisine...

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16 mars 2017

CHOU ROUGE AUX POMMES VIN ROUGE ET MORTEAU

Le chou est une plante potagèreoriginaire des côtes océaniques de l'Europe de l'Ouest, où il pousse encore de façon sauvage. Sa culture remonterait à 4 000 ans, ce qui en fait un des plus vieux légumes du potager après la fève. Les Grecs et les Romains...

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3 mars 2017

FILET DE LIEU AUX POMMES ET AU CIDRE

E Les voyages gourmands...nous les apprécions! C'est pourquoi je vous propose une petite balade en Normandie! Aujourd'hui, je cuisine un filet de lieu aux pommes et au cidre! Les ingrédients pour cette recette: (2 personnes- préparation 15 minutes- cuisson...

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27 mars 2017

GRATIN D'OEUFS

L'oeuf a une importante valeur alimentaire mais il présente aussi un énorme atout....il apporte peu de calories! Aujourd'hui, je cuisine un gratin d'oeufs! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes) -4...

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24 mars 2017

DOS DE CABILLAUD AU FOUR

Le cabillaud, est un poisson qui vit dans les eaux froides. Auparavant populaire et méprisé, ce grand poisson est présent aujourd'hui sur la carte de bien des restaurants pour sa saveur et les multiples préparations dont il fait l'objet. Aujourd'hui je...

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9 mars 2017

BOUGNETTES D'ALBI

C'est lors d'un de nos voyages dans cette région que nous avons découvert cette délicieuse spécialité! La bougnette, cette boule de hachis de poitrine de porc mélangée à du pain et à des œufs se cuit traditionnellement dans de la graisse. Son origine...

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8 mars 2017

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU COMTÉ

Les gratins font parties des grands classiques de la cuisine! Nous ne nous en lassons pas! Aujourd'hui, je cuisine un gratin de pommes de terre au comté! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -1kg...

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19 mars 2017

ORBEY(68)-Restaurant Au Bois Le Sire

Orbey est une commune située dans le département du Haut-Rhin, en région Alsace. Nous nous y sommes arrêtés lors d'une de nos escapades en Alsace et nous en avons profité afin de déjeuner "Au Bois le Sire", restaurant situé 20 rue Charles-de-Gaulle à...

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