Nuggets de poulet de Laurent Mariotte

J'aime beaucoup les recettes de Laurent Mariotte ....saveur et simplicité se partagent bien souvent la une !

J'ai vu passer cette recette il y a quelques jours à la télévision et j'ai tout de suite été séduite par ce plat qu'il me tardait à réaliser.

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 10 minutes)

-400 g de blancs de poulet
-1 oignon
-100 g de fromage frais
-ciboulette
-3 œufs
-farine
-chapelure panko
-sel, poivre
-huile de tournesol

Coupez le poulet en morceaux.
Pelez l'oignon et coupez-le en gros cubes.
Dans le bol d’un mixeur, réunissez poulet et oignon.
Mixez.
Ajoutez le fromage frais, la ciboulette.
Salez et poivrez.
Mixez afin d’obtenir une farce homogène.

Formez des boulettes de la taille d’une noix avec la préparation et aplatissez-les pour former des nuggets.

Versez la farine dans une assiette creuse.
Battez les œufs dans une seconde assiette.
La chapelure dans une 3 ème.
Passez successivement les nuggets dans la farine, dans les œufs battus et dans la chapelure.

Faites chauffer 1 cm d’huile de tournesol dans une sauteuse et faites dorer les nuggets 5 à 7 minutes en les tournant à mi-cuisson. Déposez-les sur du papier absorbant et servez.

Bon appétit !

Vous pouvez voir ou revoir nos recettes "Laurent Mariotte" sur ce lien !