NOUILLES À LA TRUITE FUMÉE ET AUX PETITS POIS

Cette semaine j'ai programmé un plat de pâtes, comme à mon habitude! Mais cette fois-ci j'ai voulu sortir des sentiers battus!

Aujourd'hui, je cuisine des nouilles aux filets de truites fumées et aux petits pois!

Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 15 minutes)

-200g de nouilles
-1 bol de petits pois congelés
-20cl de crème fraîche
-4 tranches de truites fumées
-1 gros ou 2 petits oignons
-sel
-1 pointe de couteau de piment d'Espelette
-parmesan

Faites cuire les pâtes, "al dente", dans un grand volume d'eau froide.
Égouttez-les.
Réservez-les.

Faites blanchir les petits pois dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Égouttez-les.
Réservez-les.

Prenez un saladier.
Déposez les tranches de truites coupées en lamelles, l'oignon émincé et la crème fraîche.
Écrasez et mélangez de façon à obtenir une purée.

Incorporez ce mélange aux petits pois.
Laissez cuire quelques instants.

Disposez les pâtes dans un plat creux.
Versez la sauce par-dessus.
Saupoudrez de parmesan et servez aussitôt!

Bon appétit!

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