Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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22 mars 2018

MAKIS JAMBON FUMÉ PROVOLONE ET PESTO ROUGE

Le maki sushi souvent appelé maki en Europe, est une spécialité culinaire japonaise. Il se présentent sous la forme d'un rouleau d'algue nori séchée entourant du riz vinaigré, farci par divers aliments, en particulier du poisson cru ou des plantes Aujourd'hui,...

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6 mars 2018

PÂTES POIREAUX ET THON

Entre douceur et saveur gourmande.... Aujourd'hui, je cuisine des pâtes aux poireaux et au thon! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -400g de pâtes -2 poireaux -400g de thon au naturel -2 échalotes...

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20 mars 2018

PIZZA POULET ET POIVRONS

Entrez vite dans notre cuisine car aujourd'hui, je vous propose un plat facile à réaliser et qui va plaire à tous les gourmands! Aujourd'hui, je cuisine une pizza au poulet et aux poivrons! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation...

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19 mars 2018

STIR FRY DE PORC AUX NOUILLES

Stir Fry peut se traduire par "friture"! C'est une technique de cuisson chinoise dans laquelle les ingrédients sont frits dans une petite quantité d'huile très chaude tout en les remuant dans un wok . La technique est née en Chine et s'est répandue au...

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31 mars 2018

ROULÉS DE PROSCIUTTO AU JAMBON ET MOUTARDE

Le prosciutto est un jambon italien dont le nom signifie littéralement "séché à l'air". Aujourd'hui, je vous offre l'apéritif sous la forme de roulés de prosciutto au jambon et moutarde! Les ingrédients pour cette recette: -100g de prosciutto -100g de...

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17 mars 2018

CAKE AU BOUDIN NOIR ET AUX POMMES

J'ai le plaisir, aujourd'hui, de mettre notre amie Lucette à l'honneur! En effet, lorsque nous nous retrouvons nous papotons, nous papotons et nous parlons...cuisine! C'est ainsi que Lucette nous a donné sa recette de cake au boudin noir et aux pommes....

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16 mars 2018

POMMES DE TERRE SURPRISES

Voilà une recette qui va vous plaire! Cette surprise est, tout simplement, délicieuse! Aujourd'hui, je cuisine des pommes de terre surprises. Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes) -8 pommes de terre...

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16 mars 2018

MES RECETTES ET VOUS-Cannelloni aux épinards et à la ricotta de Chantal

Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Chantal du blog "entrepresetchamps " . Dernièrement, Chantal a réalisé une de nos recettes, "les cannelloni aux épinards et à la ricotta" (voir la recette sur ce lien) . Merci beaucoup,...

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27 mars 2018

CROQUE À LA BÉCHAMEL

Croque monsieur...croque gourmand...les soirées croques sont souvent à l'honneur dans notre cuisine! Aujourd'hui, je vous propose un classique....un classique dans le genre de ceux que je dévorais lorsque je fréquentais l'université de Metz! Entrez dans...

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14 mars 2018

FILETS DE PORC SAUCE AU SAINT-AGUR

Le fromage, en général, est un allié bien gourmand en cuisine! Aujourd'hui, je cuisine des filets de porc au Saint-Agur! Les ingrédients pour cette recette: (2 personnes- préparation et cuisson 30 minutes) -2 filets de porc -100g de Saint-Agur -20cl de...

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9 mars 2018

PARMENTIER DE CABILLAUD AUX PATATES DOUCES

L’origine de la patate est souvent située en Inde, parce qu’elle y est cultivée depuis longtemps, probablement avant le 16e siècle. Depuis la Polynésie, elle s'est répandue en Asie du Sud-Est. Après la conquête des Amériques, sa diffusion fut accélérée...

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24 février 2018

TOMATES FARCIES DE MAMIE SIMONE

Il est des recettes de famille que nous aimons réaliser régulièrement! C'est le cas aujourd'hui, avec un plat familial qui me vient tout droit de ma maman, les tomates farcies sur un lit de courgettes! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes-...

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22 février 2018

ROSBIF À L'AIL ET SA POÊLÉE DE CÈPES

Le rosbif est une viande généralement cuite au four et qui peut être servie tiède ou froide. En ce qui me concerne, je prends toujours une base de 15 minutes de cuisson pour 500g de rosbif.... On aime la cuisson à point! Vous devez adapter le temps de...

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20 février 2018

DAUBE DE BOEUF AUX OLIVES NOIRES

Le temps est encore aux bons plats mijotés et aux saveurs épicées! Alors! Profitons-en! Aujourd'hui, je cuisine une daube de boeuf aux olives noires! Les ingrédients pour la marinade à préparer la veille: -1l de vin rouge -10 cl de cognac -3 càs d'huile...

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18 février 2018

AUDERVILLE(50)-Restaurant La Malle aux Épices

Auderville est une ancienne commune du département de la Manche, commune déléguée de La Hague depuis le 1 er janvier 2017. Positionnée à l'extrémité du cap de la Hague, cet arrêt gourmand fut une des étapes de notre balade autour de "La route des caps"!...

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6 février 2018

RAGOÛT DE LAPIN

Un ragoût désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient de l'ancien français « ragoûter », de « raviver le goût ». Aujourd'hui, je cuisine un ragoût de lapin! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson...

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15 février 2018

SALADE DE POMMES DE TERRE AUX HARENGS

Pourquoi mettre du hareng au menu? Parce que c'est un petit poisson peu dispendieux qu’on peut facilement consommer une ou deux fois par semaine, frais ou en conserve. Le hareng est un poisson de mer très abondant et parmi les plus pêchés dans le monde....

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14 février 2018

LA POTÉE DE CHOU

Marc et moi poursuivons notre balade gourmande à travers les cartes postales "recettes"! Aujourd'hui, je mets à l'honneur, la célèbre potée! Les potées, sur notre blog, nous connaissons! Mais, aujourd'hui, je mets à l'honneur notre amie Coco du blog "Coppamozzacity"...

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13 février 2018

LES BEIGNETS DE MARIE-JO

Depuis longtemps déjà Marc cherche une recette particulière de beignets! Notre amie Marie-Jo a eu l'idée de nous donner la recette d'une de ses amies! Aussitôt donnée, aussitôt testée! Le résultat est que nous avons adoré ces beignets! Légers et savoureux!...

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13 février 2018

MES RECETTES ET VOUS-Charlotte aux marrons de Momo délice

Aujourd'hui, nous avons le plaisir de mettre à l'honneur, notre amie Mauricette du blog, "Momo délice" ! En effet, Mauricette a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, la "Charlotte aux marrons" (voir ma recette sur ce lien )! Momo a apporté...

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9 février 2018

GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX DEUX FROMAGES

Le temps s'y prête encore! Les gratins bien moelleux sont de saison! Aujourd'hui, je cuisine un gratin moelleux de pommes de terre aux deux fromages! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation15 minutes- cuisson 1h30) -100g de comté...

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17 février 2018

MOUSSE AU CHOCOLAT AUX POIRES TAPÉES

La confection des poires tapées commence généralement à la fin de l'été. Les fruits sont pelés, puis chauffés trois jours dans des fours à l'intérieur desquels ils sont disposés sur des claies. Ils sont ensuite séchés, puis aplatis (« tapés ») avec une...

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7 février 2018

CHARLOTTE AUX MARRONS

Marrons et crème de marrons se marient très bien avec cette préparation gourmande, la charlotte! Aujourd'hui, je cuisine une charlotte aux marrons! Les ingrédients pour cette recette: (8 personnes- préparation 30 minutes- attente 12 heures) -biscuits...

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3 février 2018

PICCATA À LA RICOTTA ET À LA ROQUETTE

Facile à réaliser et bien savoureuse, pour cette recette je vous emmène faire un voyage gourmand! Aujourd'hui, je cuisine des piccata à la ricotta et à la roquette! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 20 minutes)...

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2 février 2022

GÂTEAU DE CRÊPES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE

L'origine des crêpes remonterait à 7000 ans avant Jésus Christ! À cette époque, on ne disait pas encore crêpe. Elle ressemblait plutôt à une grosse galette épaisse faite avec une sorte de mixture pâteuse, obtenue par écrasement de diverses céréales et...

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