Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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14 juillet 2018

SALADE NIÇOISE à ma façon

Bonjour! La salade niçoise, célèbre spécialité culinaire originaire de Nice, est, aujourd'hui, répandue dans le monde entier. Elle constitue l'une des principales entrées proposées en Provence, mais peut constituer à elle seule un repas à part entière....

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6 juillet 2018

SALADE DE PÂTES THON CÂPRES ET PARMESAN

En cette période estivale les salades fraîcheurs sont les reines de nos cuisines! Aujourd'hui, je cuisine une salade de pâtes au thon, câpres, parmesan et tomates cerises. Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes) -400g...

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3 juillet 2018

OEUFS BROUILLÉS AUX POMMES DE TERRE RÔTIES

Les œufs brouillés sont une préparation d'œufs délayés et constamment remués par une spatule en bois dans une poêle beurrée. Ils se préparent sur feu très doux, pour leur laisser une consistance crémeuse. À la maison nous cuisinons souvent les oeufs brouillés...

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29 juin 2018

MOUSSE AUX SPÉCULOOS

Il y a quelque temps notre amie Alexandra nous a soufflé une recette gourmande à souhait! Les spéculoos, vous connaissez? Le spéculoos est un biscuit sec agrémenté de cassonade et parfumé d’épices (en particulier de cannelle), qui était traditionnellement...

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24 juin 2018

LUNÉVILLE(54)-Restaurant Le Petit Comptoir

Dernièrement, nous avons le loisir de passer une agréable journée à Lunéville, commune située en Meurthe-et-Moselle, afin d'y visiter son château surnommé le « Versailles Lorrain»! Ce jour là nous étions attendu pour déjeuner dans un restaurant situé...

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23 juin 2018

TOASTS RICOTTA CIBOULETTE OEUFS DE LOMPE

Très simples à réaliser, ces bouchées apéritives feront le bonheur des grignotages de week-end gourmands! Aujourd'hui, je cuisine des toasts ricotta ciboulette et oeufs de lompe! Les ingrédients pour cette recette: (préparation 10 minutes) -pain de mie...

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12 juillet 2018

DOMREMY-LA-PUCETTE(88)-Restaurant Au Pays de Jeanne!

Notre balade à Domremy-la-Pucelle, commune située dans le département des Vosges, se poursuit par un arrêt gourmand au restaurant "Au pays de Jeanne"! Vous ne pouvez pas vous tromper, il est situé juste en face de la maison natale de Jeanne d'Arc! Vous...

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21 juin 2018

PANACHÉ PROVENÇAL

En ce premier jour d'été Marc et moi avons eu envie de faire la fête....la fête aux en cuisinant un panaché provençal! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation10 minutes- cuisson 1 heure) -500g de tomates -500g de courgettes -huile...

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20 juin 2018

DIPLOMATE AUX GROSEILLES

Le diplomate est une pâtisserie dont la recette admet beaucoup de variantes! Le nom de ce dessert viendrait du fait qu'il ait été imaginé par Talleyrand pendant le Congrès de Vienne. Aujourd'hui je vous propose ma version du diplomate aux groseilles!...

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18 juin 2018

SALADE DE PÂTES LARDONS ET OEUFS DURS

Le début de semaine est souvent synonyme de "petits" restes du week-end! Pourquoi ne pas les utiliser et réaliser une salade gourmande! Aujourd'hui, je cuisine une salade de pâtes aux lardons et oeufs durs! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes-...

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30 mai 2018

POULET AUX TOMATES FRAÎCHES

La belle saison! Pour moi la belle saison est le moment de l'année ou fruits et des légumes nous font la fête! Les premières tomates arrivent et cela nous a permis de cuisiner du poulet aux tomates fraîches! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes-...

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29 mai 2018

OEUFS BROUILLÉS AUX ASPERGES

En gastronomie et en diététique, l'oeuf est le roi. Aliment complet, tout comme le lait, il contient presque tout ce qui permet la vie. Aussi bien, de temps immémoriaux, est-il le premier régal de bébé après le sevrage. Nous avons inventé tant de savoureuses...

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15 juin 2018

ÉMINCÉ DE VOLAILLE À LA CRÈME ET AU VIN BLANC

Une formule simple pour les grandes faims.... Aujourd'hui, je cuisine un émincé de volaille à la crème et au vin blanc! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -600 g de filets de poulet -200 g de...

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13 juin 2018

COUPE DE FROMAGE BLANC AUX GROSEILLES ET CRANBERRIES

Je profite de notre cueillette de groseilles pour réaliser un dessert gourmand et léger. Aujourd'hui, je cuisine des coupes de fromage blanc aux groseilles et cranberries. Les ingrédients pour cette recette: (8 coupes) -250g de fromage blanc -40g de cranberries...

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12 juin 2018

BARQUETTES D'ENDIVES BACON ET RICOTTA

À l'heure de l'apéritif, les petites barquettes d'endives ont toujours beaucoup de succès! Je vous propose aujourd'hui, des barquettes d'endives au bacon et à la ricotta! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes) -2 endives...

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11 juin 2018

PÂTES AUX GIROLES

La Girolle (orthographe traditionnelle) ou Girole (orthographe réformée de 1990), est une espèce de champignon de l'hémisphère nord et c'est l'un des plus connus et les plus recherchés. Aujourd'hui, je cuisine des pâtes aux giroles. Les ingrédients pour...

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9 juin 2018

QUICHE SANS PÂTE AU BACON

Recette facile à réaliser, cette quiche sans pâte, légère et plus gourmande, ravira vos convives! Aujourd'hui, je cuisine une quiche sans pâte au bacon! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 30 minutes) -0,5l...

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19 juin 2018

CONFITURE DE RHUBARBE AU GINGEMBRE

Parmi les premiers plaisirs du printemps, nous retrouvons, avec joie, le goût acidulé de la rhubarbe! La rhubarbe a l'avantage d'être très peu calorique et bien pourvue en vitamine C. Elle se déguste de bien des manières, de la compote à la tarte en passant,...

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2 juin 2018

OSTENDE (BELGIQUE)-Restaurant La Stalla

Après avoir parcouru le site du Musée du Mur de l'Atlantique il était, déjà, l'heure de déjeuner et donc nous nous sommes dirigés, tout naturellement, vers le centre-ville de Ostende, commune située sur la côte belge de la Mer du Nord. Le restaurant La...

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1 juin 2018

FILETS DE COLIN AUX OLIVES

Le colin ou merlu, poisson à chair très fine, est un poisson vivant en profondeur et pouvant atteindre les 10 kg. Aujourd'hui, je cuisine des filets de colin aux olives. Les ingrédients pour cette recette: (2 personnes- préparation et cuisson 45 minutes)...

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12 mai 2018

ROSHEIM(67)-Restaurant À la Croix d'Or

Chaque année, nous aimons nous rendre en Alsace au moment des asperges afin de profiter in situ de ce légume tendre et bien savoureux! Cette année, notre "journée asperges" s'est déroulée à Rosheim, commune située dans le département du Bas-Rhin en Alsace!...

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28 mai 2018

CLAFOUTIS AUX CERISES

♪ Quand nous chanterons le temps des cerises, Et gai rossignol, et merle moqueur Seront tous en fête ! Les belles auront la folie en tête Et les amoureux du soleil au cœur ! Quand nous chanterons le temps des cerises Sifflera bien mieux le merle moqueur...

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24 mai 2018

POÊLÉE DE POMMES DE TERRE AUX KNACKS

La knack ou saucisse de Strasbourg est une spécialité culinaire alsacienne, et plus particulièrement strasbourgeoise, dont les origines remontent au 16e siècle. Il s'agit d'une saucisse longue et fine, légèrement incurvée, à base de viande de bœuf et...

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22 mai 2018

ASPERGES EN VINAIGRETTE

L'asperge est un légume originaire de l'est du bassin méditerranéen. Connue dès l'époque romaine, elle est cultivée en France depuis le 15e siècle.Louis XIV est était tellement friand que ses jardiniers la cultivaient en serres chauffées afin d'en fournir...

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18 mai 2018

CHILI DE SAN FRANSISCO

Le chili con carne est une sorte de ragoût épicé dont les ingrédients essentiels sont la viande de bœuf et les chiles. Le nom est une légère corruption de l'espagnol chile con carne et signifie « viande au piment ». Bien qu'on l'associe souvent au Mexique,...

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