Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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18 septembre 2018

GRATIN DE COURGETTES CAROTTES ET POIVRONS

Certaines associations de légumes, en cuisine, nous font penser aux vacances...soleil et bons souvenirs! Aujourd'hui encore, pensons encore un peu à l'été....pas tout à fait terminé....et cuisinons un gratin de courgettes, carottes et poivrons! Les ingrédients...

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17 septembre 2018

ROSBIF COURGETTES ET CAROTTES

Le rosbif est une viande généralement cuite au four et qui peut être servie tiède ou froide. Pour la cuisson d'un rosbif, je prends toujours une base de 15 minutes de cuisson pour 500g de rosbif. Vous devez adapter le temps de cuisson à votre goût! Donc...

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16 septembre 2018

PERL(ALLEMAGNE)-Restaurant Greiveldinger

Il n'y a pas si longtemps, je vous parlais déjà du restaurant "Greiveldinger" de Perl en Allemagne (voir le lien) ! Cette fois-ci nous avons profité de notre balade au "marché du tissu" de Luxembourg-ville (voir le lien) pour faire un arrêt à cette table...

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2 septembre 2018

PERL(ALLEMAGNE)-Restaurant Greiveldinger

Perl est une commune allemande du Land de Sarre en Allemagne! Un peu de géographie! La commune est délimitée au sud par la frontière française qui la sépare du département de la Moselle en région Lorraine. Elle est délimitée à l’ouest par la frontière...

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12 septembre 2018

SALADE SAMBA BRÉSILIENNE

Salade samba brésilienne Restons encore un peu en vacances! Le soleil...les légumes...et le plein de vitamines! Aujourd'hui je cuisine une salade "samba brésilienne"! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 30 minutes) -150g de maïs...

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11 septembre 2018

OEUFS FRACIS AU GRATIN

Les oeufs! L'œuf est un produit 100 % naturel. Jusqu'à l'Antiquité, on consommait de nombreuses sortes d'œufs comme ceux d'autruche, de pigeon, de paon, mais avec le temps, c'est l'œuf de poule qui s'est imposé. L'œuf est un aliment riche en protéines...

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8 septembre 2018

CANAPÉS JAMBON BEURRE ET MAYONNAISE

En ce début de week-end, il est temps de se relaxer....et de préparer un apéritif gourmand! Aujourd'hui, je cuisine des canapés jambon, beurre et mayonnaise! Les ingrédients pour cette recette: -pain de mie toasté -beurre -jambon -mayonnaise Coupez les...

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7 septembre 2018

MES DERNIÈRES CONFITURES

Mes dernières confitures.....peut-être! En effet, cette année est une année à fruits pour nous, ce qui nous a permis de réaliser de nombreux pots de ce nectar qui fera le bonheur de notre hiver! Aujourd'hui, je vais vous parler de ma dernière confiture...

Posté par Marc et Sylvie à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 septembre 2018

SALADE VOSGIENNE de la ferme-auberge de La Mexel

Souvenez-vous! Nous avons passé, dernièrement, une très belle journée à Gérardmer (voir le lien )! Ce fut, pour nous, l'occasion de déjeuner dans une ferme-auberge, celle de La Mexel et d'y goûter la "salade vosgienne" de la ferme! C'est donc en pensant...

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4 septembre 2018

GRATIN DU SOLEIL

Le soleil est revenu...cela nous a permis de nous croire encore un peu en vacances avec ce délicieux gratin du soleil! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes) -500g de hachis -1 aubergine -3 courgettes...

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3 septembre 2018

POÊLÉE DE BOULGOUR AUX ASPERGES

Le boulgour est fabriqué à partir du blé dur entier précuit, séché, pelé, et concassé en gros puis en morceaux fins. On le mange chaud ou froid....Alors! À vos fourneaux! Aujourd'hui, je cuisine une poêlée de boulgour aux petites asperges vertes! Les...

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11 août 2018

NENNIG(Allemagne)-Restaurant Traube Nennig

Nennig est un village de la Sarre , en Allemagne , situé dans la municipalité de Perl . Il est situé sur la Moselle , en face de Remich , au Luxembourg, et pas très loin de la frontière avec la France! En balade au pays des trois frontières, nous nous...

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31 août 2018

PÂTES AU BACON

Les pâtes...je ne sais pas pour vous...mais chez nous....nous ne nous en lassons pas! Aujourd'hui, je cuisine des pâtes au bacon et sauce tomate rapide! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -500g...

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26 août 2018

GÉRARDMER(88)-Ferme-Auberge de la Mexel

À l'heure de midi, après avoir pris le grand air et respiré le "bon air des Vosges" comme disait ma maman quand j'étais petite, nous nous sommes dirigés vers la ferme-auberge de la Mexel! Cette ferme auberge est située dans la Perle des Vosges à Gérardmer...

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9 août 2018

TERRINE DE PAIN AUX LÉGUMES DU SOLEIL

La baguette de pain! On raconte qu'elle doit son origine aux campagnes napoléoniennes. Les pains étaient jusqu'alors ronds pour une meilleure conservation. Cette forme aurait été inventée par les boulangers de Napoléon 1er afin de rendre le pain plus...

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21 septembre 2018

FILET DE LIEU AU CIDRE

Jaune ou noir, le lieu est un poisson à chair blanche qui est toujours bien apprécié des gourmands! Aujourd'hui, je cuisine des filets de lieu noir au cidre! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes)...

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31 juillet 2018

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Pour la petite histoire! L'abricotier est cultivé en Chine depuis 2 000 ans. L'introduction de l'abricotier au Proche-Orient s'est faite à travers l'Iran et l'Arménie, aux alentours du 1er siècle avant notre ère. L'abricotier aurait été introduit en France...

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8 août 2018

MASCARPONE GLACÉ AUX NOIX CARAMÉLISÉES

En cette période de chaleur, quoi de mieux qu'une recette simple mais bien rafraîchissante! Aujourd'hui, je cuisine du mascarpone glacé aux noix caramélisées! Les ingrédients pour cette recette: (préparation 15 minutes- attente 12 heures) -250g de mascarpone...

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7 août 2018

GRATIN DE COURGETTES AU MASCARPONE

Le mascarpone est un fromage à pâte fraîche réalisé à base de crème. À l'origine, le mascarpone provient du lait de bufflonne, mais on retrouve aussi sur le marché un mascarpone au lait de vache. Aujourd'hui, je cuisine un gratin de courgettes au mascarpone!...

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23 juillet 2018

GELÉE DE GROSEILLES

La groseille est connue en France dès le Moyen-Âge mais c’est en Asie qu’elle fut découverte ornant à merveille les jardins botaniques. Au 15e siècle, ce fruit est répandu pour ses vertus médicinales et principalement pour ses bienfaits en terme de digestion....

Posté par Marc et Sylvie à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2018

COURGETTES À LA NIÇOISE

La courgette, comme toutes les Cucurbita, est originaire des Amériques! Des sélections successives ont abouti au 18e siècle, en Italie, à la courgette que l'on connaît. Aujourd'hui, je cuisine des courgettes à la niçoise! Les ingrédients pour cette recette:...

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21 juillet 2018

CASSE-CROÛTE STEAK HACHÉ BACON COMTÉ

En cette période estivale où les balades et les excursions se succèdent, les bons casse-croûtes deviennent incontournables! Aujourd'hui, je cuisine le casse-croûte steak haché bacon et comté! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation...

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20 juillet 2018

PIZZA VÉGÉTARIENNE

Il y a un moyen de faire le plein de vitamines tout en se faisant plaisir.... Aujourd'hui, je cuisine une pizza végétarienne! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- praparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -une pâte à pizza achetée dans...

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30 juillet 2018

GELÉE DE MÛRES

Bonjour! Lorsque vient le moment des mûres, des souvenirs me reviennent en mémoire... Maman et moi, chacune avec un seau, nous partions dans les bois à la cueillette des mûres! Nous revenions les mains teintées d'une jolie couleur violette, les jambes...

Posté par Marc et Sylvie à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2018

TAJINE DE POMMES DE TERRE AUX LÉGUMES D'ÉTÉ

Une tajine aux légumes d'été, quoi de mieux pour accompagner grillades et brochettes! À table! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes) -500 g de pommes de terre -1 courgette -2 poivrons -200g de tomates...

Posté par Marc et Sylvie à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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