Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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12 février 2018

RÔTI DE VEAU AUX OLIVES

Nous commençons la semaine avec un plat familial qui revient souvent dans nos menus..... Aujourd'hui, je cuisine un rôti de veau aux olives. Les ingrédients pour cette recette: (6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -1kg d'épaule de...

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29 janvier 2018

OSSO BUCCO DE DINDE

L’osso buco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons de jarret de veau ou de dinde! Aujourd'hui, je cuisine un osso bucco de dinde! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson...

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28 janvier 2018

BLOIS(41)-Restaurant L'Orangerie

Blois est une commune située dans le département du Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire.C'est lors d'un de nos voyages que nous nous sommes arrêtés dans cette ville historique et que nous avons eu le loisir de déjeuner au restaurant, L'Orangerie...

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26 janvier 2018

CHERBOURG-EN-COTENTIN(50)-Restaurant Le Quai de la Mer!

Au coeur de la Gare Maritime de Cherbourg, à l'heure de midi, nous nous sommes installés dans un lieu convivial et chaleureux! La balade découverte de la Cité Maritime de Cherbourg se termine de manière bien gourmande! Je vous présente le restaurant,...

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23 janvier 2018

GRATIN SAVOYARD AU JAMBON

Les gratins sont savoureux! Ils sont à déguster sans aucune restriction! Aujourd'hui, je cuisine un gratin savoyard au jambon! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 1 heure) -2kg de pommes de terre -50cl de...

Posté par Marc et Sylvie à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 janvier 2018

LAPIN AU MUSCADET

Le muscadet est un vin blanc sec d'appellation d'origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique au sud de Nantes, et débordant partiellement sur le Maine-et-Loire et la Vendée. Ce vin du vignoble de la vallée de la Loire est issu d'un cépage...

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4 février 2018

SAINTE-MÈRE-ÉGLISE(50)-Restaurant Le John Steele

Notre balade à Sainte-Mère-Église s'est complétée par un arrêt gourmand, agréable et bien sympathique, dans un restaurant au nom de cet aviateur resté suspendu au clocher de l'église, "Le John Steele", situé 4 rue Cap De Laine. Vous pouvez voir ou revoir...

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20 janvier 2018

PÂTES AU THON

Il n'y a pas une semaine qui passe sans que je réalise un bon plat de pâtes! Aujourd'hui, je cuisine des pâtes au thon! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -400g de pâtes -2 filets d'anchois -2...

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19 janvier 2018

GRATIN DE POTIMARRON POMMES LARDONS ET FETA

Les potimarrons sont d'origine mésoaméricaine ou peut-être andine. Ils auraient été introduits au Japon par des navigateurs portugais, d'où ils auraient gagné l'Europe très tardivement. Le potimarron était d'ailleurs appelé autrefois « potiron doux d'Hokkaido...

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31 janvier 2018

CRÊPES JAMBON CHAMPIGNONS SAUCE MORNAY

La Chandeleur approche! Il est temps de se faire plaisir! Et si nous faisions des crêpes? Aujourd'hui, je cuisine des crêpes au jambon, champignons et sauce mornay! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 10+15...

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19 janvier 2018

MES RECETTES ET VOUS-Les mendiants de Annick

Aujourd'hui, Marc et moi avons le plaisir de mettre à l'honneur Annick du blog "Le blog de Titanique" . En effet, Annick a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "les mendiants chocolat et fruits secs" (voir la recette sur ce lien ). Marc...

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17 janvier 2018

GÂTEAU AUX POIRES

C'est en m'inspirant de notre gâteau de saint-Valentin ( voir le lien ) que j'ai réalisé ce gâteau! Aujourd'hui, je cuisine un gâteau aux poires! Les ingrédients pour ce gâteau: (8 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 45 minutes) -3 oeufs-1 pincée...

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27 janvier 2018

HACHIS PARMENTIER AU JAMBON

Il vous arrive d'avoir des restes de jambon ou de charcuterie dans votre réfrigérateur! Ce que j'aime aussi, c'est de demander des talons de jambon à mon charcutier préféré! Ces petits restes permettent de réaliser des recettes simples mais toujours bien...

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16 janvier 2018

PARMENTIER DE BOUDIN AUX DEUX POMMES

Le hachis parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce plat familial et traditionnel dans de nombreux pays peut se revisiter de nombreuses manières! Aujourd'hui, je cuisine un parmentier de boudin aux deux...

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15 janvier 2018

FILET MIGNON DE PORC AUX OIGNONS SAUCIERS

L'oignon saucier ou l’oignon grelot ou petit oignon blanc est un condiment qui se prête avec gourmandise à de nombreuses recettes! Aujourd'hui, je cuisine un filet mignon de porc aux oignons sauciers! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes-...

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25 janvier 2018

WOK DE BOEUF AU BROCOLI CAROTTES ET OIGNON ROUGE

Quand j'ai envie de mettre des légumes dans les menus de la semaine, je prévois un wok, cet ustensile qui permet de faire sauter des aliments à la manière d'une poêle mais de façon plus rapide! Aujourd'hui, je cuisine un wok de boeuf au brocoli, carottes...

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5 septembre 2023

TARTE TATIN

La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre, la pâte disposée au-dessus de la garniture. Après cuisson au four, elle est renversée sur un plat et servie tiède avec un peu de crème fraîche ou fouettée. Pour la petite histoire!...

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14 janvier 2018

CELLETTES(41)-Restaurant La Vieille Porte

Lors d'un de nos derniers voyages, nos pas nous ont conduits dans cette région des châteaux qui nous est chère et nous ont permis de faire un arrêt gourmand à Cellettes! Cellettes est une commune située dans le département de Loir-et-Cher en région Centre-Val...

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11 janvier 2018

FILET DE LIEU À LA MODE D'AGDE

Il y a du soleil dans nos assiettes..... Aujourd'hui, je cuisine du lieu à la mode d'Agde! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes) -500g de lieu -500g de tomates pelées -2 gousses d'ail -1 oignon -origan...

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11 janvier 2018

PLOMBIÈRES-LES-BAINS(88)-Restaurant Le Grand Hôtel

Notre journée découverte de la ville de Plombières-les-Bains dans les Vosges nous a permis, aussi, de découvrir le restaurant "Le Grand Hôtel"! Edifiés au dessus de sources chaudes, les thermes et son grand hôtel, situés avenue des États-Unis, constituent...

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21 décembre 2017

BRIE AUX TRUFFES

Je vous le disais hier, cette année la truffe sera à l'honneur sur notre table! De l'apéritif au dessert, les idées ne manque pas! Aujourd'hui, arrêtons-nous sur le fromage et préparons un classique de la cuisine festive, le brie aux truffes! Les ingrédients...

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10 janvier 2018

MES RECETTES ET VOUS-Tarte camembert et pommes de Dely

Aujourd'hui, j'ai le grand plaisir de mettre à l'honneur notre amie Dely du blog "Vendée BLOG" . En effet, Dely a eu la gentillesse de réaliser une de nos recettes, "la tarte au camembert et aux pommes" ( voir la recette sur ce lien )! Le résultat est...

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8 janvier 2018

MENDIANTS CHOCOLAT ET FRUITS SECS

Le mendiant, en pâtisserie, peut prendre différentes formes! Il y a le mendiant alsacien ou bettelmann. Il est généralement confectionné avec des restes de pain rassis, de kougelhopf, de brioches ou des restes de gâteau. On y ajoute des fruits selon la...

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30 décembre 2017

VERRINES MASCARPONE AVOCAT THON ET CITRON VERT

En 1994, Philippe Conticini est le premier à utiliser, pour ses pâtisseries, le principe des verrines, qui présentent verticalement et par transparence des mets traditionnellement servis dans une assiette à plat. Considérées au début comme un phénomène...

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29 décembre 2017

TAKOYAKI AUX MOULES

Si vous nous connaissez, vous connaissez aussi notre goût pour les takoyaki. Le takoyaki est un mets de la cuisine japonaise et une spécialité d'Ōsaka, se présentant sous forme de boulettes de pâte, semblable à la pâte à crêpe, contenant des morceaux...

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