Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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16 mai 2018

BLANQUETTE DE BOEUF

Alors que le temps tourne à l'orage en Lorraine et que les températures baissent à vue d'oeil, je n'ai pas résisté à la tentation de réaliser un plat bien revigorant! Aujourd'hui, je cuisine une blanquette de boeuf! Les ingrédients pour cette recette:...

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15 mai 2018

CÔTES DE PORC VIN BLANC ET MOUTARDE

Cette recette peut être réalisée avec des côtes de porc mais également des grillades. Aujourd'hui, je cuisine des côtes de porc au vin blanc et à la moutarde au Riesling! Les ingrédients pour cette recette: (3 personnes- préparation 15 minutes- cuisson...

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14 mai 2018

ASPERGES SAUCE CITRONNÉE

L'asperge est un légume originaire de l'est du bassin méditerranéen. Connue dès l'époque romaine, elle est cultivée en France depuis le 15e siècle. Louis XIV est était tellement friand que ses jardiniers la cultivaient en serres chauffées afin d'en fournir...

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12 mai 2018

TARTARE DE THON AU CURRY

Tartines....et....tartare....De quoi réaliser un délicieux apéritif! Aujourd'hui, je cuisine un tartare de thon au curry! Les ingrédients pour cette recette: -1 boîte de 400g de thon au naturel -1 avocat -1 citron -200g de fromage type philadelphia -100g...

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25 avril 2018

CROQUE RICOTTA ET FOURME D'AMBERT

Fourme d'Ambert et ricotta...une association au top de la gourmandise! Aujourd'hui, je cuisine un croque à la ricotta et à la fourme d'Ambert! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -8 tranches de...

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9 mai 2018

GÂTEAU MARBRÉ DE MAMIE ROLANDE

Aujourd'hui, je mets à l'honneur notre amie Claudette grâce au fameux gâteau marbré de sa Mamie Rolande! En effet, dernièrement, Claudette a eu la gentillesse de nous donner une recette de gâteau marbré au top de la gourmandise! Suivez-nous en cuisine....simple....gourmand...tellement...

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26 mai 2018

PIZZA SPÉCIALE

Dans nos menus "pizzas", je demande "la spéciale! Aujourd'hui, je cuisine une PIZZA SPÉCIALE! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes) -1 pâte à pizza rectangulaire -1 boule de mozzarella -coulis de...

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23 avril 2018

GIGOT D'AGNEAU AU VIN ROUGE

L'agneau est une viande plutôt grasse, mais vous pouvez limiter cet apport en choisissant des morceaux moins riches en graisse tel que le gigot. Présent dans toutes les cuisines du monde, l'agneau, par sa multitude de cuissons et de présentations, ravira...

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19 mai 2018

TOASTS SARDINES CITRONNÉES

En ce début de week-end je vous propose un apéritif simple mais gourmand! Aujourd'hui, je cuisine des toasts aux sardines citronnées! Les ingrédients pour cette recette: -sardines à l'huile -beurre demi-sel -jus de citron -toasts grillés Faites griller...

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4 mai 2018

HAMBURGERS AU BRIE DE MEAUX

Brie de Meaux est une appellation d'origine désignant un fromage au lait cru de la région de la Brie, bénéficiant d'une AOC depuis 1980. Son aire de production s'étend des plaines briardes jusqu'à la Meuse. Son nom vient de la région de la Brie et de...

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17 mai 2018

RISOTTO AUX CÈPES

Le risotto est une réduction d'un bouillon de riz cuit avec divers ingrédients. Il est traditionnellement originaire du nord de l'Italie. Le risotto est cité dans la littérature francophone dès 1818, et, notamment dans les livres de Stendhal. Aujourd'hui,...

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3 mai 2018

TOASTS AU THON ET OEUFS DURS

Les apéritifs gourmands sont toujours ceux que l'on prépare soi-même! Aujourd'hui, je cuisine des toasts au thon et oeufs durs! Les ingrédients pour cette recette: -2 oeufs durs -1 tomate -1 boîte de thon au naturel -une noisette de mayonnaise -une gousse...

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1 mai 2018

BON PREMIER MAI 2018

La fête du 1er mai remonte à l'époque celtique ou l'on divisait l'année en 2 principales saisons. L'hiver commençait le 1er novembre et l'été commençait le 1er mai avec la fête de Beltaine. Bel désignant le principal dieu celte et exprimant l'idée de...

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30 avril 2018

ÉPAULE D'AGNEAU AU NOILLY PRAT

Lors d'un de nos voyages dans le département de l'Hérault, nous avons pu visiter les caves de Noilly Prat, ce délicieux breuvage que l'on sert en apéritif (voir l'article sur ce lien)! Depuis, nous ne nous lassons pas de l'utiliser en cuisine! Aujourd'hui,...

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28 avril 2018

RILLETTES DE POIREAUX

Alors que le week-end s'annonce, pourquoi ne pas le débuter par un apéritif gourmand? Aujourd'hui, je cuisine des rillettes de poireaux! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes) -1 poireau -200g de...

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26 avril 2018

PIZZA NAPOLITAINE

Pour réunir toute la famille autour de la table..... Aujourd'hui, je cuisine une pizza napolitaine! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 20 minutes) -1 pâte à pizza -20cl de sauce tomate -300g de thon au naturel...

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8 mai 2018

SAUMON SUR LIT D'ASPERGES

Il y a peu, j'ai eu envie de déguster un repas simple, léger et, surtout, de profiter encore de ce légume que nous affectionnons tant....l'asperge! Aujourd'hui, je cuisine du saumon sur lit d'asperges! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes-...

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19 avril 2018

HUMBURGERS À LA TOMME DE SAVOIE

La tomme de Savoie est un fromage produit dans la région alpine de Savoie, regroupant les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. À l'origine élaborée par les familles paysannes pour leur subsistance, la tomme est aussi sans doute le plus ancien...

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2 mai 2018

JAMBON À LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS

Dans ma série "recettes faciles et savoureuses" je vous présente, aujourd'hui, un plat de jambon à la tomate et aux champignons! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 20 minutes) -250g de champignons de Paris...

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11 avril 2018

MIJOTÉE DE POMMES DE TERRE AUX LARDONS

Le soleil arrive doucement mais....les températures font que les mijotées sont encore de mises! Aujourd'hui, je cuisine une mijotée de pommes de terre aux lardons! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 30 minutes)...

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9 avril 2018

BLANQUETTE DE POULET AU RIESLING

Les lendemains de fêtes sont toujours gourmands! Aujourd'hui, je cuisine une blanquette de poulet au riesling. Les ingrédients pour cette recette: (6 à 8 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure) -1 poulet coupé en morceaux -100g de girolles...

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24 avril 2018

CROZIFLETTE

La croziflette est dérivée de la tartiflette dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par des crozets, pâtes savoyardes à base de sarrasin et coupées en petits carrés. Aujourd'hui, je cuisine une croziflette! Les ingrédients pour cette recette:...

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21 mars 2018

LES PAUPIETTES DE MAMIE SIMONE

Lorsque mamie Simone nous prépare des paupiettes...nous nous régalons! Cette recette de famille a tout à fait sa place dans ma rubrique "Mes recettes coup de coeur"! Suivez-moi en cuisine, je prépare des paupiettes....oui....mais celles de mamie Simone!...

Posté par Marc et Sylvie à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2018

CHOU CHINOIS AUX POMMES DE TERRE

Dans son pays d'origine, la Chine, le chou chinois est le légume par excellence. Il est consommé en soupe, en salade, sauté avec la viande, en composant de la farce pour les raviolis dits pékinois... Aujourd'hui, je cuisine du chou chinois aux pommes...

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29 mars 2018

ONIGIRI AU THON BOURSIN ET CITRON

L'onigiri est une préparation culinaire japonaise consistant en une boulette de riz. Il peut être enveloppée ou non d'une algue nori et souvent de forme triangulaire ou ovale. Les onigiri ne sont pas réellement considérés comme un mets par les Japonais,...

Posté par Marc et Sylvie à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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