Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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2 janvier 2019

PETIT-DÉJEUNER JAPONAIS

Commençons l'année par un voyage gourmand au Pays du Soleil Levant! Et, quoi de mieux qu'un petit déjeuner traditionnel pour se glisser dans la peau d'un japonais! Vous pouvez suivre les aventures de Nicolas au Pays du Soleil Levant depuis le début en...

Posté par Marc et Sylvie à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2019

TARTE TATIN

La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre, la pâte disposée au-dessus de la garniture. Après cuisson au four, elle est renversée sur un plat et servie tiède avec un peu de crème fraîche ou fouettée. Pour la petite histoire!...

Posté par Marc et Sylvie à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2019

TARTE AU LIBOULI

Chantal, notre amie du blog "entrepresetchamps" , nous a envoyé dernièrement une carte postale "recette" dédiée à la "tarte au libouli"! La réalisation de cette recette ne fut pas compliquée mais mérite que je vous la raconte à la manière d'une histoire!...

Posté par Marc et Sylvie à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 janvier 2019

BONNE ET HEUREUSE ANN2E 2019

Marc et Sylvie Vous souhaitent Une bonne et heureuse année 2019. Que cette nouvelle année vous apporte, joie, santé et bonheur! Que tous vos rêves se réalisent! Nous avons une pensée pour les personnes seules et les malades! Bonne année et meilleurs voeux...

Posté par Marc et Sylvie à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 décembre 2018

AMUSE-BOUCHES NORDIQUES

Les repas de fête se succèdent et les idées se veulent légères et rafraîchissante! J'ai une idée! Et si l'on préparait des amuse-bouches nordiques? Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes) -1 fromage du type chavroux -1...

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4 décembre 2019

TOURTE AUX POMMES DE TERRE

La tourte est un plat complet qui séduit autant par son croustillant que par son contenu qui peut-être très diversifié! Aujourd'hui, je cuisine la tourte aux pommes de terre. Les ingrédients pour cette recette: -2 pâtes feuilletée -250g de lardons -pommes...

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4 décembre 2019

TOMATES FARCIES DE MAMIE SIMONE

Il est des recettes de famille que nous aimons réaliser régulièrement! C'est le cas aujourd'hui, avec un plat familial qui me vient tout droit de ma maman, les tomates farcies sur un lit de courgettes! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes-...

Posté par Marc et Sylvie à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2019

POMMES DE TERRE AU ROUX

Revenons à nos souvenirs gourmands et aux plats simples mais tellement savoureux de nos mamans! Les pommes de terre au roux.....tout un programme! Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre au roux de mémé Angèle! Les ingrédients pour cette recette:...

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4 décembre 2019

POMMES DE TERRE À LA FORESTIÈRE

Originaire des Andes péruviennes, la pomme de terre est arrivée en Europe en 1570, mais ce n’est qu’au 18e siècle, grâce à la ténacité et à l’ingéniosité d’un pharmacien aux armées, Antoine Augustin Parmentier, qu’elle a enfin été reconnue. Depuis, son...

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4 décembre 2019

JARDINIÈRE DE LÉGUMES DE MA GRAND-MÈRE

Aujourd'hui, je vous présente la jardinière de légumes telle que ma grand-mère la préparait. Je l'ai servi avec les paupiettes de volailles aux tomates. Les ingrédients: -500g de carottes -250g de navets -500g de petits pois -500g de pommes de terre -des...

Posté par Marc et Sylvie à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2019

CHOU ROUGE AUX POMMES À LA LORRAINE

Le chou est une plante potagèreoriginaire des côtes océaniques de l'Europe de l'Ouest, où il pousse encore de façon sauvage. Sa culture remonterait à 4 000 ans, ce qui en fait un des plus vieux légumes du potager après la fève. Les Grecs et les Romains...

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4 décembre 2019

CÔTES DE PORC CHARCUTIÈRE

Pour cette recette j'utilise des côtes de porc, mais vous pouvez aussi prendre des grillades dans l'échine: elles seront encore plus moelleuses. Les ingrédients: -3 côtes de porc -beurre -huile d'olive -1 oignon -1 verre de vin blanc -1 verre de jus de...

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23 décembre 2018

QUATRIÈME DIMANCHE DE L'AVENT

Sur la couronne, on place quatre bougies. Et, chaque dimanche de l'Avent, nous avons allumé une bougie de plus. Plus la fête approche, plus il y a de lumière. Aujourd'hui, j'allume mes quatre bougies. La quatrième bougie est le symbole de la paix. Les...

Posté par Marc et Sylvie à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2019

COUFIDOU

Le coufidou est une recette que j'ai ramenée d'une de nos balades en Aveyron. C'est une recette paysanne qui tire son nom de l'Occitan "coufir" qui signifie "mijoter lentement". Le coufidou était le plat de Pâques ou de Noël. Ce met était confectionné...

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4 décembre 2019

MOUSSE DE FOIES DE VOLAILLE

Dans ma série "recettes simples mais dignes de figurer sur une table de fête".... je cuisine aujourd'hui, une mousse de foies de volaille! Les ingrédients pour cette recette: (6 à 8 personnes- préparation 10 minutes- repos 1 heure- cuisson 10 minutes)...

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1 décembre 2019

Premier Dimanche de l'Avent 2019!

Premier dimanche de l'Avent! Avant Noël s’ouvre le temps de l’Avent, qui commence cette année le 1er décembre 2019. L'Avent est la période où on se prépare à la venue du Seigneur. Il commence le 4e dimanche précédant Noël. Les bougies symbolisent les...

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26 novembre 2018

RISOTTO DE CHAMPIGNONS ET HARICOTS VERTS

Si vous aimez innover dans l'accompagnement d'une viande, le risotto est un plat idéal pour plaire à vos convives! Aujourd'hui, je cuisine un risotto de champignons et haricots verts! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 10 minutes-...

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16 décembre 2018

JAPON-Restaurant-Brasserie Nadagiku Shoko

Notre fil rouge consacré aux pérénigrations de Nicolas au Japon nous emmène aujourdhui à son premier arrêt gourmand! En effet, le premier déjeuner local qu'il a pris au Japon, le jour de son arrivée, fut celui proposé par un ancien producteur de saké...

Posté par Marc et Sylvie à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2018

TARTE RICOTTA ET CITRON

Je vous invite, aujourd'hui, à déguster une tarte d'origine italienne réalisée avec de la ricotta et du citron! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 30 minutes- repos 20 minutes- cuisson 45 minutes) -1 pâte sablée -300g de ricotta...

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10 décembre 2018

SOUPE ÉPICÉE À LA PATATE DOUCE

La patate douce peut être de forme plus ou moins allongée, voire arrondie. Sa peau est fine et sa couleur varie du blanc au jaune et de l'orange au violet. Sa chair se rapproche de la châtaigne avec une texture farineuse, plutôt onctueuse, aux notes sucrées....

Posté par Marc et Sylvie à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 décembre 2018

SOUPE AUX CAROTTES ET SAVEUR D'ORANGE

Une seule carotte comble les besoins d'une personne en vitamine A pour la journée! Cette vitamine se retrouve aussi dans les oranges bien sûr! Quoi de mieux pour faire le plein de vitamines que cette soupe aux carottes et saveur d'orange! Les ingrédients...

Posté par Marc et Sylvie à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2018

AIX-LA-CHAPELLE(Allemagne)-Restaurant Rastkeller

Avant de rejoindre notre hôtel afin de profiter d'un sommeil réparateur nous avons terminé cette première journée à Aix-la-Chapelle, en Allemagne, par un arrêt gourmand dans un restaurant situé au coeur de la ville historique, entre cathédrale et hôtel...

Posté par Marc et Sylvie à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 décembre 2018

DEUXIÈME DIMANCHE DE L'AVENT

L'Avent, du latin adventus : avènement, arrivée du Messie, est la période qui couvre quelques semaines précédant Noël, quatre dans la tradition de l'Église latine. Depuis l'instauration de ce temps liturgique, par analogie au Quadragésime du Carême, par...

Posté par Marc et Sylvie à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 décembre 2018

SALADE D'ENDIVES POMMES ET NOIX

Bonjour les gourmands! Aujourd'hui je vous propose de découvrir une association gourmande....l'amertume des endives....le sucré des pommes....le croquant des noix.... Suivez-moi en cuisine et installez-vous! Les ingrédients pour cette recette: (2 personnes-...

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23 décembre 2018

JAPON-Okonomiyaki

Et si l'on mangeait? Le voyage de Nicolas au Japon s'est fait de visites culturelles mais aussi découvertes gastronomiques! Le troisième jour de ce voyage, Nicolas a pu goûter à l'une des spécialité japonaise, l'Okonomiyaki! Vous pouvez suivre les aventures...

Posté par Marc et Sylvie à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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