Articles populaires – Les restaurants de Marc et Sylvie

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31 décembre 2019

MOMO DÉLICE et sa famille en Lorraine

Vous connaissez toutes et tous notre amie Mauricette! Mauricette, du blog "Momo délice"! Nous nous étions déjà vu en décembre 2017, c'était ici ! Lorsque Momo, nous a téléphoné pour nous dire qu'elle revenait dans notre région pour le Nouvel An, Marc...

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28 décembre 2019

WRAPS JAMBON FUMÉ ST MORET et MIEL

Vous connaissez ces fameux sandwichs roulés que l'on nomme "wraps"? Traditionnellement réalisés avec des tortillas ou des galettes de maïs, en cette période de fête, ils sont parfaits pour les apéritifs gourmands! Aujourd'hui, je cuisine des wraps au...

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28 décembre 2019

ECHTERNACH(Luxembourg)-Villa Romaine

La balade-découverte de cette jolie cité d'Echternach, située au Luxembourg, se termine. Et je ne pouvais pas ne pas vous parler d'un site tout à fait extraordinaire! En effet, à la périphérie de la ville d'Echternach se trouve une villa romaine, une...

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26 décembre 2019

ATELIER COUTURE-Rétrécir les jambes d'un pantalon

Vous savez ce que c'est! On achète un pantalon....un peu à la va-vite....et l'on s'aperçoit, à la maison, que ce pantalon est de style....pattes d'éléphant! Voici l'atelier couture du jour! Sous les conseils de Raymonde, j'ai rétréci les jambes de mon...

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26 décembre 2019

Lectures du mois

Amis lecteurs, profitons de cette période festive pour se faire plaisir! Dans ma série mes voyages, ma lecture, je vous présente, aujourd'hui deux livres, le premier "Luca" de Franck Thilliez. Né en 1973 à Annecy, Franck Thilliez, ingénieur en nouvelles...

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21 décembre 2019

MARRONS GLACÉS

Notre menu de Noël touche à sa fin. J'ai voulu, cette année, pour finir ce repas en gourmandise et en saveur, vous préparer des marrons glacés! J'ai pris des idées ici et là, j'en ai fait un mix et j'en ai retiré une recette qui, me plaît bien! Les ingrédients...

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21 décembre 2019

ACTIVITÉ COUTURE-Le Goûter de Noël 2019

Notre activité couture prend, elle aussi, quelques jours de vacances pour les fêtes de fin d'année. Et, pour fêter à notre manière cette période festive, nous organisons chaque année, un goûter. Raymonde s'est occupée des bûches! Cette année les deux...

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19 décembre 2019

POTÉE DE CHOU-Recette Carte Postale

Marc et moi poursuivons notre balade gourmande à travers les cartes postales "recettes"! Aujourd'hui, je mets à l'honneur, la célèbre potée! Les potées, sur notre blog, nous connaissons! Les ingrédients pour cette recette: (8 personnes- préparation 20...

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20 décembre 2019

POTÉE DE CAROTTES

Les économies de temps sont des économies d'argent. Ce proverbe populaire s'applique parfaitement à la cocotte minute. Aujourd'hui je cuisine une recette rapide et économique. Les ingrédients pour cette recette: -2 saucisses à cuire -250g de carottes...

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20 décembre 2019

POTÉE DE LENTILLES AUX SAUCISSES FUMÉES

La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine. On désigne généralement par potée un mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre cuit dans un bouillon...

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19 décembre 2019

POTÉE ITALIENNE

La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom vient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine. La potée est un plat ancien et populaire et que l'on trouve avec diverses variations locales dans toutes les régions d'Europe....

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19 décembre 2019

HARICOTS SOISSONS À LA TOMATE

Notre amie Maryse nous a gâtés en nous envoyant des graines de haricots soissons. Aujourd'hui, la récolte commence et avec notre ligne de haricots soissons, nous allons pouvoir nous régaler! Aujourd'hui, je cuisine mes premiers haricots soissons, les...

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19 décembre 2019

POTÉE AUVERGNATE

La potée désigne un type de préparation culinaire dont le nom provient du pot en terre dans lequel on la faisait cuire à l'origine. On désigne généralement par potée un mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre cuit dans un...

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22 décembre 2019

QUATRIÈME DIMANCHE DE L'AVENT 2019

Sur la couronne, on place quatre bougies. Chaque dimanche de l'Avent, nous avons allumé une bougie de plus. Plus la fête approche, plus il y a de lumière. Aujourd'hui, j'allume mes quatre bougies. La quatrième bougie est le symbole de la paix. Les quatre...

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19 décembre 2019

POTÉE LORRAINE

Ces potées, où se mêlent toutes les viandes de la ferme, tous les légumes des jardins, exige surtout de la viande de porc et du chou. Il est tant de potée diverses selon les régions, les goûts et les ressources! Je cuisine aujourd'hui la potée lorraine...

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19 décembre 2019

POTÉE DE LÉGUMES FERMIÈRE

Besoin de vitamines? Envie d'un bon plat qui réchauffe? Ne bougez pas! Entrez dans notre cuisine! Aujourd'hui, nous cuisinons la potée de légumes fermière. Les ingrédients pour cette recette: -1kg de pommes de terre -2 carottes -1 ou 2 poireaux -1 oignon...

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19 décembre 2019

POTÉE DE CHOU-Recette de base

La potée de chou se conjugue à l'infini et surtout en fonction des régions. De la potée de chou auvergnate à la potée de chou à la lorraine, cette recette fait partie de notre terroir. J'ai donc voulu, aujourd'hui, vous présenter une recette de base que...

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20 décembre 2019

POTÉE AU JAMBONNEAU FUMÉ

La potée est un plat ancien et populaire et que l'on retrouve, ici ou là, avec diverses variations locales dans toutes les régions d'Europe.... Aujourd'hui, je cuisine la potée au jambonneau fumé. Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes) -1 jambonneau...

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19 décembre 2019

CHOUX DE BRUXELLES AU CURCUMA ET GINGEMBRE

Curcuma et gingembre...Deux épices que l'on a décidé de mettre en valeur aujourd'hui! Je cuisine les choux de Bruxelles au curcuma et au gingembre. Les ingrédients pour cette recette: -500g de choux de Bruxelles -200g de lardons -1 cs de crème fraîche...

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19 décembre 2019

CHOUX DE BRUXELLES DE MA GRAND-MÈRE

Le chou est l'un des légumes les plus vieux d'Europe. Il pousse à l'état sauvage sur les bords de la Méditerranée depuis des milliers d'années! Le chou de Bruxelles est un petit chou pommé au goût très prononcé et, comme les choux en général, est un légume...

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19 décembre 2019

CHOUX DE BRUXELLES À L'ITALIENNE

Le chou de Bruxelles est un des légumes les plus vieux d'Europe. Il pousse à l'état sauvage sur les bords de la Méditerranée depuis plusieurs milliers d'années.Aujourd'hui, il se cultive essentiellement dans le nord de la France. Le chou de Bruxelles...

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19 décembre 2019

CHOUX DE BRUXELLES AU PARMESAN

Ce sont les agriculteurs belges qui, au 19e siècle, firent la culture de ces petits choux d'où leur nom de....Choux de Bruxelles! Aujourd'hui, je cuisine les choux de Bruxelles au parmesan. Les ingrédients pour cette recette: -choux de Bruxelles -50g...

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19 décembre 2019

CHOU ROUGE AU VIN BLANC ET SON BOUDIN NOIR

On a tendance à dire que les choux de couleur sont plus riches en vitamines. Il faut admettre que le chou rouge contient beaucoup de fibres, de vitamine C, de calcium et de potassium. Plat de saison, aujourd'hui je cuisine le chou rouge au vin blanc et...

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30 mai 2022

CHARLOTTE AUX CERISES

Au tout début du 19e siècle, la charlotte était un entremet créé et nommé ainsi en hommage à l'épouse du roi George III, la reine Charlotte Mais c'est Antonin Carême, le célèbre père-fondateur de la pâtisserie et de la haute cuisine, qui en 1800, va être...

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17 décembre 2019

CHOUCROUTE À LA LORRAINE

Tout commence avec la construction de la Grande Muraille de chine où les ouvriers se nourrissent alors d’un chou fermenté et conservé dans la saumure. Les Huns, Tartares et Mongols, après avoir mené des batailles jusqu’aux pieds de la Muraille, partent...

Posté par Marc et Sylvie à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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