LIGNY-EN-BARROIS(55) - Le lorgnon linéen

Ligny-en-Barrois, cette cité située dans le département de la Meuse, nous a révélé tous ses secrets!
Tous?
Non! Pas tout à fait!

Connaissez-vous l'emblème de Ligny?
L'emblème de Ligny est le fameux Lorgnon linéen!

Vous pouvez voir ou revoir notre balade à Ligny-en-Barrois depuis le début sur ce lien!

Pour terminer notre journée à Ligny-en-Barrois, nous avons été conviés à une activité "chocolat" autour du Lorgnon Linéen!
Ce fut l'occasion pour nous d'en savoir un peu plus sur cette délicieuse gourmandise!

Le Lorgnon linéen est né il y a 17 ans.

En effet, en l’an 2000, la municipalité de Ligny-en-Barrois a lancé un appel aux artisans boulangers-pâtissiers chocolatiers de la ville afin qu’ils élaborent une gourmandise à base de groseilles et à l’image de la cité linéenne.

C’est ainsi que sont nés les Lorgnons, reflet industriel et économique de la ville, avec ses fabriques de verres de lunettes et ses confitureries spécialisées dans la groseille épépinée à la plume d’oie.

Le Lorgnon linéen est dons une bouchée qui mêle chocolat – au lait, blanc ou noir – et une ganache à base de purée de groseilles.

Pendant que je vous raconte mon histoire, certains d'entre nous n'ont pas hésité à mettre la main à la pâte!

Cette activité avait pour but la réalisation de truffes au chocolat.

Après l'effort...la dégustation!

La dégustation....on sait quand on commence… on ne sait jamais quand on s’arrête…

À demain pour la fin de cette balade!