Les restaurants de Marc et Sylvie

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14 juin 2021

OEUFS FRITS À LA JAPONAISE

Hier, Nicolas nous a encore fait découvrir une recette gourmande à souhait, les oeufs frits à la japonaise. Cette recette se prépare sur deux jours....mais quel délice ! Les ingrédients pour cette recette: (3 personnes - préparation 20 minutes sur deux...

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1 juin 2021

PANCAKES JAPONAIS

Les pancakes japonais sont des crêpes soufflées que l'on peut déguster avec de la glace, de la crème chantilly et même une lichette de confiture ! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 15 minutes) -4 oeufs...

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24 mai 2021

KATSU CURRY JAPONAIS

Le Katsu Curry est un plat japonais constitué par une combinaison de curry japonais et d'une escalope panée au panko. Vous avez différentes options pour préparer ce plat! Boeuf, poulet, crevettes ou poisson. Qu'est-ce que le panko ? Le panko est une variété...

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17 mai 2021

MAPO TOFU

Le mapo tofu, ou « tofu épicé de grand-mère », est un plat de la cuisine du Sichuan dont la popularité s'est étendue à l'ensemble de la Chine, continentale et Taïwan, ainsi qu'au Japon et en Corée. Il est devenu un classique de la cuisine familiale. Aujourd'hui,...

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26 avril 2021

ÉMINCÉ VOLAILLE et LÉGUMES

Que diriez-vous d'un petit voyage gourmand avec des saveurs asiatiques au programme ? Aujourd'hui, je cuisine un émincé de volaille et légumes à l'asiatique ! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 15 minutes)...

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13 avril 2021

POULET AIGRE DOUCE

La cuisine "aigre-douce" peut accompagner tous types de plats salés. Aujourd'hui, je vous propose un poulet à l'aigre douce ! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes - préparation 30 minutes - cuisson 1h30) -1 poulet -60g de beurre -1 càc de...

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24 février 2021

POULET À L'ANANAS

Saveur et douceur....épices et fruits....je vous propose aujourd'hui un vraie recette coup de coeur ! Les ingrédients pour cette recette : (4 perseonnes - préparation 20 minures - cuisson 20 minutes ) -1 kg de poulet en morceaux -1 boîte d'ananas au sirop...

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22 février 2021

AKASHIYAKI ou Boulettes d'oeufs en bouillon dashi

L’Akashiyaki vient de la ville d’Akashi, une petite ville située non loin d’Osaka (environ 45 min). C'est une petite boulette riche en oeuf, une omelette pour moi, et farcie avec des morceaux de poulpe, des moules à l'escabèche pour moi . Elle est présentée...

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20 février 2021

RIZ CANTONAIS

Il existe de nombreuses manières de réaliser un riz cantonais et tous les pays d'Asie ont leur recette et leur façon de procéder! Aujourd'hui, je vous présente "mon" riz cantonais, celui que je réalise de temps en temps. Il constitue un vrai plat complet...

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13 février 2021

POULET AU CURRY ET LAIT DE COCO

Les célébrations et coutumes du Nouvel An Chinois varient dans les détails selon les régions ou les époques. À la maison, nous en profitons pour réaliser de bons petits plats.... Aujourd'hui, je cuisine du poulet au curry et lait de coco ! Les ingrédients...

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