CHOU CHINOIS AUX POMMES DE TERRE

Dans son pays d'origine, la Chine, le chou chinois est le légume par excellence.
Il est consommé en soupe, en salade, sauté avec la viande, en composant de la farce pour les raviolis dits pékinois...
Aujourd'hui, je cuisine du chou chinois aux pommes de terre.

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 45 minutes)

-1 chou chinois
-500g de pommes de terre
-huile d'olive
-sel, poivre et origan

Nettoyez, lavez et coupez le chou chinois en lanières.
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Versez un filet d'huile d'olive dans une cocotte.
Faites-y revenir chou et pommes de terre.
Salez, poivrez et saupoudrez d'origan.
Remuez bien et couvrez.
Laissez cuire doucement sur feu doux pendant 45 minutes tout en remuant de temps en temps.
J'ai accompagné mon chou d'une fricassée de boeuf aux légumes d'été!

Bon appétit!

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