PURÉE DE COURGETTES GRATINÉE de mimi

Lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Mimi, j'ai tout de suite su que j'allais réaliser cette purée de courgettes gratinée.

Et je peux vous dire que nous nous sommes régalés.

Les ingrédients pour cette recette:

-2 courgettes

-1 oignon

-4 pommes de terre

-1 gousse d'ail

-un cube de bouillon volaille

-sel, poivre, curry

-2 cas de fromage blanc

-150 gruyère râpé

Nettoyez, lavez, épépinez et coupez les courgettes en rondelles .

Épluchez et coupez vos pommes de terre en quartier.

Dans un bon volume d'eau mettez le bouillon cube, l'oignon émincé , le poivre ainsi qu'une gousse d'ail.

Déposez les pommes de terre et laissez cuire 20 minutes .

Ajoutez les courgettes et laissez 15 minutes de plus .

Égouttez le tout.

Écrasez les légumes à l'aide d'un presse purée

Ajoutez une bonne pincée de curry ainsi que 2 cas de fromage blanc.

Bien mélanger .

Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.

Mettez la purée de courgettes dans un plat allant au four .

Saupoudrez de gruyère râpé et laissez gratiner.

C'est prêt !!!

J'ai réalisé ce gratin de purée de courgettes afin d'accompagner mon dos de cabillaud au four (voir le lien) !

Comments

[Amour de cuisine]

Coucou, que ça doit être gourmand.