FAJITAS DE BOEUF de Laurent Mariotte

Une fajita est un mets de cuisine tex-mex constitué d'une tortilla généralement de farine de maïs pliée. À l'origine, la fajita s'inspire de la tortilla mexicaine qui constitue  l'aliment premier de la cuisine du Mexique.

Aujourd'hui, je cuisine les fajitas de boeuf de Laurent Mariotte !

Les ingrédients pour cette recette:

(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 15 minutes)

-8 tortillas souples
-2 échalotes
-1 càs d'huile d'olive
-250 g de rumsteck
-1 càs de cumin moulu
-1 petite boîte de haricots rouges
-1 petite boîte de maïs
-20 cl de coulis de tomates
-8 feuilles de salade
-120 g de cheddar râpé
-sel et 4 épices

Pelez et émincez les échalotes.

Faites-les revenir 5 minutes dans l’huile.

Taillez la viande en lamelles et ajoutez-la aux échalotes avec le cumin.

Salez et saupoudrez de 4 épives.

Faites revenir 3 minutes.

Versez le coulis de tomate.

Egouttez le maïs, les haricots rouges et ajoutez-les à la viande.

Remuez et faites cuire 5 minutes.

Chauffez vos tortillas en un aller-retour chacune.

Lavez la salade et déposez dans chaque tortilla.

Ajoutez la viande mijotée.

Parsemez de cheddar râpé et dégustez aussitôt.

Vous pouvez la déguster ainsi ou vous pouvrez la plier.

Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir nos recettes "Laurent Mariotte" sur ce lien !

Comments

[Yolande]

rhooo miammmm...

bon dimanche !! bizzzzoooo

[kekeli]

Très jolie recette !!

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

[samar]

les fajitas sont toujours les bienvenues

bisous

[jacre]

j'aime beaucoup les fajitas....bises et bonne soirée

[Karen]

Miam, que ça donne envie ! Bonne journée, bisous