GRATIN DE COURGETTES CAROTTES ET POIVRONS

Certaines associations de légumes, en cuisine, nous font penser aux vacances...soleil et bons souvenirs!

Aujourd'hui encore, pensons encore un peu à l'été....pas tout à fait terminé....et cuisinons un gratin de courgettes, carottes et poivrons!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 35 minutes)

-3 courgettes
-4 poivrons
-6 carottes
-1 gousse d’ail
-sel, poivre, origan
-huile d’olive
-150 g de gruyère râpé
-50 g de parmesan
-50g de beurre mou

Lavez, séchez et coupez les courgettes en rondelles.
Lavez, épépinez et coupez les poivrons en lanière.

Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles.
Faites-les blanchir pendant quelques minutes dans de l’eau bouillante salée, et égouttez-les.

Huilez un plat à gratin.
Mettez-y les légumes en couches.
Entre chaque couche, salez, poivrez et saupoudrez de fromage râpé.
Saupoudrez votre gratin de fromage râpé.

Enfin mélangez l'origan avec l’ail pressé et parsemez-en les légumes.
Réduisez le beurre an pommade.
Incorporez-y le parmesan.
Parsemez cette préparation sur le gratin.

Faites gratiner dans une four à 220 ° pendant 30 minutes.

Bon appétit

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