CROUSTILLES TOMATES ET PAMESAN

C'est lors d'une de nos pauses gourmandes que j'ai eu l'idée de réaliser ces croustilles apéritives!
Les croustilles sont des petites tartines de pain considérées comme des petits encas! Je les ai réalisées pour un apéritif!

Aujourd'hui, je cuisine des croustilles aux tomates et au parmesan!

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes)

-4 tranches de pain
-1 tomate
-la moitié d'un poivron
-1 tige de céleri
-1 gousse d'ail
-persil
-parmesan
-2 càs d'huile d'olive
-2 càs de vinaigre de vin

Faites griller les tranches de pain.
Frottez-les avec une gousse d'ail coupée en deux.

Lavez et coupez la tomate, le poivron et la tige de céleri en petits dés.
Prenez un saladier et préparez une vinaigrette.
Ajoutez-y les légumes.
Mélangez délicatement.
Répartissez cette salade sur les croustilles grillées.

Râpez le parmesan en fines lamelles.
Déposez-en sur les croustilles.
Saupoudrez de persil ciselé.

Bon appétit!

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