BIFTECKS HACHÉS AUX LÉGUMES

Profitons des derniers légumes d'été pour concocter un plat complet et bien savoureux!

Aujourd'hui, je cuisine des biftecks hachés aux légumes!

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 1 heure)

-1 càs de beurre
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-500g de biftecks hachés
-1 boîte de tomates pelées
-1 lite de bouillon de boeuf
-1 courgette
-2 poivrons
-1 patate douce
-quelques têtes de brocolis
-1 pointe de piment d'Espelette
-1 càs de persil

Pelez, lavez et hachez oignon et ail.
Pelez, lavez et coupez la patate douce.
Nettoyez, lavez et coupez la courgette et les poivrons.
Enfin, nettoyez et coupez les brocolis.

Prenez une casserole et faites fondre le beurre.
Faites-y revenir le hachis oignon/ail.
Ajoutez la viande hachée.
Laissez revenir à feu vif pendant 5 minutes.

Incorporez les tomates avec le jus et le bouillon.
Couvrez et laisser cuire 30 minutes à feu doux.

Ajoutez les légumes, le persil et le piment d'Espelette et laissez cuire encre 30 minutes.

Bon appétit!

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