BAR AU FOUR

Le mot "bar" vient du germanique bars, ce qui veut dire pointe, en référence aux dangereuses épines dorsales de ce poisson.

Aujourd'hui, je cuisine un bar au four !

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes)

-1 bar pour 4 personnes
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-1 jus de citron
-2 tomates
-beurre, huile d'olive
-sel, 4 épices, persil

Pelez, lavez et hachez oignon ail.
Coupez les tomates en quartiers.
Huilez le fond d'un plat allant au four, disposez les rondelles d'oignons, les tomates puis le bar.
Arrosez de jus de citron.
Parsemez de persil et d'ail.
Salez et saupoudrez de 4 épices.
Déposez des noisettes de beurre sur le bar.

 Glissez le plat dans un four à 180° pendant 20 minutes environ (+ou- selon le four).

Bon appétit !

Comments

[ISCA]

Tellement délicate, la chair du bar !