CASSE-CROÛTE AU PASTRAMI

Le pastrami est un mode de préparation de viande de bœuf.

La préparation consiste à tremper la viande dans de la saumure, puis à le fumer, éventuellement après l'avoir farci de graines de piment vert.

Le terme « pastrami » vient du roumain « pastrama », tiré du verbe « a pastra » (conserver, garder), que le yiddish a emprunté et a exporté aux États-Unis durant la vague de migration du début du 20e siècle. La terminaison « -mi » serait due à l'influence de salami.

Aujourd'hui, je cuisine un casse-croûte au pastrami !

Les ingrédients pour cette recette:

(4 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 10 minutes)

-1 baguette

-100g de pastrami tranché

-1 oignon rouge

-1 tomate

-feuilles de salade

-fromage râpé

-champignons de paris

-beurre

-moutarde

-sucre

Pelez, lavez et ciselez finement l'oignon.

Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

Versez un peu d'eau et incorpoez 1 càs de sucre.

Laissez revenir sur feu dou sans le faire griller.

Réservez.

Remplace les oignons par les champignons de paris.

Laissez-les revenir sur feu doux dans une noisette de beurre.

Réservez.

Lavez la tomate et coupez-la en tranches.

Lavez et essorez la salade en laissant de grands feuilles.

Il est temps de former les casse-croûtes !

Coupez la baguette en 4 morceaux égaux puis chaque morceau en deux.

Tartinez une face de moutarte.

Posez une feuille de salade.

Recouvrez de champignons puis d'oignons.

Posez 2 ou 3 rondelles de tomates.

Posez 2 tranches de pastrami.

Terminez par du fromage râpé.

Refermez les casse-croûte et....bon appétit !

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autre idées "croques et casse-croûte" sur ce lien.

Comments

[Cardamome]

Je ne suis pas très sandwiches simplement par manque d’occasions et de toute façon on , c’est quelque chose que je refuse d’acheter ne sachant pas quels produits sont utilisés. Je ne connais pas ce patrimoine et pourtant je suis allée en Roumanie . Je demanderai à mon amie roumaine. Merci piur cette info. Bonne semaine! Bises

[choupette88]

Une très belle recette idéale pour un dimanche soir !

Nous te souhaitons un bon dimanche !

Bisous bisous

[Amélie]

A la maison, c'est souvent sandwichs le dimanche soir alors ton casse-croute nous régalerait !!

Bisous et bon week-end