FONDANT AU CHOCOLAT de Virginie JACQUET

Chef du nouveau restaurant "Healthy" au sein du "Relais Bernard Loiseau" à Saulieu dans le département de la Côte d'Or, Virginie Jacquet nous propose sa recette du fondant au chocolat !

Les ingrédients pour cette recette :

(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 7 à 10 minutes)

-90g de chocolat noir

-90g de beurre

-3 jaunes d'oeufs + 2 oeufs entiers

-60g de sucre

-40g de farine

-4 moules

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

Travaillez le sucre, les oeufs entiers et les jaunes au batteur.

Faites mousser.

Versez la préparation chocolat/beurre.

Terminez par la farine.

Graissez les moules puis remplissez-les avec la préparation précédente.

Faites-les cuire dans un four à 90° pendant 7 à 10 minutes selon le four.

Une lame de couteau doit ressoir avec du chocolat un peu coulant.

Démoulez les fondants dans les assiettes, saupoudrez-les de sucre glace et accompagnez-les d'une boule de glace et d'une pointe de crème chantilly.

Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir toutes mes recettes de grands chefs sur ce lien!

Comments

[lillyofthevalley]

Un fondant au chocolat, tout ce que j'aime, ça donne envie ! Bon week end, bisous

Lilly

[samar]

bien gourmand ce fondant au chocolat

bisous

[kekeli]

Quel joli dessert !!

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

[une petite faim]

coucou tu nous offre une belle gourmandise, je craque totalement, bisous

[sotis]

ohllalala il est terriblement gourmand ce fondant!!!! bisous