GRATIN DE PÂTES CROUSTILLANTES de Cyril Lignac

Tous en cuisine avec Cyril Lignac !

C'est avec grand plaisir que nous avons repris nos petites habitudes avec Cyril Lignac !

Et, bien sûr.....je n'ai pas tardé à me transformer en petit marmiton et à cuisiner son gratin de macaronis croustillants que j'ai transformé en gratin de coquillettes croustillantes!

Les ingrédients pour cette recette:

(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 15 minutes)

-250g de coquillettes cuites

-20g de beurre

-20g de farine

-1 cuil. à café de moutarde

-½ litre de lait entier

-100g de fromage râpé type emmental / gruyère ou comté

-100g de fromage râpé type parmesan

-150g de pancetta ou bacon ou lardon coupés en petits morceaux

-50g de pain de mie coupé en petits cubes de ½ cm

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une poêle ou une sauteuse chaude, versez le beurre, laissez-le fondre et ajoutez la farine à feu doux, mélangez 4 minutes pour cuire l’ensemble.

Ajoutez le lait.

Portez à ébullition et baissez le feu.

Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe 4 minutes.

Ajoutez la moutarde hors du feu et mélangez de nouveau.

Ajoutez les 100 premiers grammes de fromage et mélangez.

Ajoutez les pâtes et continuez à mélanger.

Versez dans le plat pouvant aller au four.

Dans une seconde poêle chaude, déposez les cubes de viande, laissez-les colorer sur feu moyen.

Ajoutez dans la même poêle avec le gras de cuisson les cubes de pain et faites-les colorer légèrement.

Mélangez ensemble.

Répartissez bien cette préparation sur les pâtes.

Saupoudrez de parmesan.

Enfournez 5 minutes au four pour que cela dore sur le dessus.

Bon appétit!

Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "Cyril Lignac sur ce lien !

Comments

[Jackie]

oups ce Cyril n'a rien inventé., je le faisais aux enfants lorsqu'ils étaient petits. Bises