AIGUILLETTES DE VOLAILLE SAUCE AUX FINES HERBES

L'aiguillette est une découpe bouchère. Il s'agit d'un morceau de viande de volaille ou de gibier tranché de façon à lui donner une forme effilée

Aujourd'hui, je cuisine des aiguillettes de volaille sauce aux herbes!

Les ingrédients pour cette recette:

(4 personnes - prépatation 15 minutes - cuisson 30 minutes)

-800g d'aiguillettes de volaille

-1 pot de fromage aux fines herbes et à l'ail

-2 patates douces

-500g de carottes

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-feuilles de laurier

-10cl de lait

-1cl de vin blanc

-10cl de bouillon de poule

-huile d'olive

Pelez, lavez et coupez carottes et patates douces en gros dés.

Faites-les cuire 10 minutes à la cocotte.

Réservez.

Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites-y revenir les aiguillettes avec le laurier.

Pelez, lavez et hachez oignon et ail.

Ajoutez-les dans la cocotte.

Remuez.

Ajoutez les carottes et les patates douces.

Versez le vin blanc et laissez réduire quelques minutes.

Versez le bouillon.

Laissez cuire à feu doux.

Lorsque les aiguillettes sont cuites, incorporez le fromage et le lait.

 Attention à ne pas faire bouillir la préparation.

C'est prêt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.

Comments

[brunomimi2008]

bjr, quelle belle assiette, hummm...