CROQUE-MONSIEUR CROUSTILLANT À LA POÊLE de CYRIL LIGNAC

Tous en cuisine avec Cyril Lignac!

Nous poursuivons, avec beaucoup de gourmandise, le voyage savoureux que Cyril Lignac nous propose tous les jours!

Aujourd'hui, je cuisine les croque-monsieurs croustillants à la poêle de Cyril Lignac !

Les ingrédients pour cette recette:

(4 personnes - préparation et cuisson 30 minutes)

-16 tranches de pain de mie frais

-200 g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé

-100 g de crème fraîche

-1 œuf

-muscade ou cumin en poudre

-100 g de beurre

-100 g de jambon blanc en tranche fine ou jambon de dinde

-1 botte de ciboulette

-1 trait d’huile d’olive

-15 g de beurre

Mélangez dans un blender ou au robot la crème fraiche, le fromage, l'oeuf, la muscade ou le cumin.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Ajoutez un trait d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer.

Badigeonnez les tartines de pain de mie avec la préparation.

Sur la première tranche, déposez le jambon et refermez le croque monsieur.

Avec un pinceau, beurrez les deux faces du croque-monsieur puis déposez-les dans la poêle bien chaude avec un trait d'huile d'olive.

Retournez à mi-cuisson en baissant le feu pour que la chaleur monte dans le pain pour faire fondre le fromage.

Réservez.

Une fois dans l'assiette, ajoutez de la ciboulette ciselée et dégustez !

Bon appétit!

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