HACHIS PARMENTIER AU JAMBON

Il vous arrive d'avoir des restes de jambon ou de charcuterie dans votre réfrigérateur!
Ce que j'aime aussi, c'est de demander des talons de jambon à mon charcutier préféré!
Ces petits restes permettent de réaliser des recettes simples mais toujours bien appréciées à la maison!
Aujourd'hui, je cuisine un parmentier au jambon!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 30 minutes)

-1kg de pommes de terre
-0,25l de lait
-100g de beurre
-1 oeuf
-fromage râpé
sel, poivre, muscade
-200g de jambon blanc

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre.
Faites-les cuire dans une casserole d'eau froide jusqu'à ce que les pommes de terre s'écrasent à la fourchette.
Égouttez-les et passez-les au presse purée.

Délayez la purée avec du lait chaud.
Ajoutez 40g de beurre.
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.
Fouettez jusqu'à ce que la purée devienne crémeuse.

Hachez le jambon!
Beurrez un plat allant au four.
Étalez la moitié de la purée dans le fond.
Recouvrez avec le jambon et parsemez de fromage.

Étalez le reste de purée.
Saupoudrez de fromage râpé et répartissez quelque noisettes de beurre par dessus.
Glissez votre plat dans un four à 220° pendant 15 minutes.

Bon appétit!