BRIE AUX TRUFFES

Je vous le disais hier, cette année la truffe sera à l'honneur sur notre table!
De l'apéritif au dessert, les idées ne manque pas!
Aujourd'hui, arrêtons-nous sur le fromage et préparons un classique de la cuisine festive, le brie aux truffes!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- attente 48 heures)

-1 petit brie
-100g de mascarpone
-10g de pétales de truffe

Mettez le brie au réfrigérateur.
Couper le fromage bien froid en deux.
Étaler le mascarpone sur chaque face intérieure du brie.

Étalez les pétales de truffe sur le brie.
Reformez le fromage.
Enveloppez le brie, bien serré, dans un film de papier alimentaire.

Laissez-le reposer dans le réfrigérateur au moins 48 heures.
Sortez le brie du réfrigérateur 1 heure avec de le déguster!

Bon appétit!

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