COLMAR(68)-Restaurant Aux Trois Poissons

Colmar est une commune située dans le département du Haut-Rhin.
La ville se trouve au coeur de la région historique et culturelle d'Alsace, dans la plaine d'Alsace et au pied des Vosges.
Vous l'avez compris, aujourd'hui, nous vous invitons à un arrêt gourmand en Alsace!

La balade dans le Colmar pittoresque, au coeur du quartier de la Petite Venise et au bord de la rivière Lauch est une des sorties incontournables de la ville!
Terminer cette promenade par une belle dégustation...c'est un petit plus que nous ne manquons pas de faire!

Le restaurant "Aux Trois Poissons" se situe 15 quai de la Poissonnerie à Colmar juste en face du marché couvert!

L'intérieur est charmant et, tout en nous installant, nous en profitons pour admirer la décoration.

En dégustant un apéritif nous choisissons notre menu!

La première entrée est servie! Un délicieux tartare de saumon!

La seconde entrée est tout aussi savoureuse!
Le foie gras de canard a été poêlée et il est servi sur une petite salade de saison!

Enfin, la dernière entrée est servie! Cette cassolette de saint-Jacques est accompagnée d'une émulsion à la noisette.

Pour le second service le filet de cannette à la framboise fait le bonheur de Nicolas.

Pour ma part je me régale d'une assiette composée de dorade royale préparée aux deux asperges et au beurre d'estragon!

Enfin, la raie cuisinée au beurre et servie avec des croûtons est délicieuse!

Pour terminer ce repas le chef nous a proposé un dessert nommé "comme une tarte à la rhubarbe"!
Cette gourmandise a beaucoup plu à Marc!

Nicolas reste classique avec cette crème brûlée au Grand-Marnier!

Pour terminer ce repas le chef nous a proposé un dessert nommé "comme une tarte à la rhubarbe"!
Cette gourmandise a beaucoup plu à Marc!