FILET DE JULIENNE AUX AGRUMES

Les agrumes sont originaires du Sud-Est asiatique.
Ils ont, de tous temps, été appréciés pour leurs qualités décoratives, leurs parfums, leurs vertus médicinales, leurs goûts.
Ils sont devenus les fruits les plus cultivés du monde!

Aujourd'hui, je cuisine un filet de julienne aux agrumes!

Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 15 minutes- attente 6 heures- cuisson 10 minutes)

-1 filet de julienne
-1 pamplemousse
-2 oranges
-1 citron
-huile d'olive
-1 paquet de vermicelle de riz
-1 càc de thym
-1 gousse d'ail
-sel, poivre

Pressez les agrumes.
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Prenez un saladier.
Mélangez-y le jus des agrumes, l'ail, l'huile, le thym, le sel et le poivre.

Plongez le filet de julienne dans cette préparation et laissez mariner au moins pendant 6 heures.
Égouttez le poisson et réservez la marinade.
Faites cuire le filet de julienne dans une poêle avec un filet d'huile d'olive 5 minutes sur chaque face.

Servez le filet de julienne avec du vermicelle de riz.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.