Les restaurants de Marc et Sylvie

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20 avril 2020

NOUILLES BOLOGNAISES FAÇON LAURENT MARIOTTE

À l'heure du confinement, Marc et moi sommes confinés....en cuisine! Avec les moyens du bord et les ingrédients "réfrigérateur".....nous nous débrouillons! Aujourd'hui, je cuisine des nouilles bolognaises façon Laurent Mariotte! Les ingrédients pour cette...

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20 avril 2020

DOMAINE DE CHAUMONT-SUR-LOIRE(41) - La cour de la ferme

En 1875, Marie-Charlotte-Constance Say (1857-1943), fille et héritière du raffineur de sucre de canne Constant Say, acquiert le domaine de Chaumont et épouse le prince Henri-Amédée de Broglie (1849-1917). Ensemble, ils agrandissent et aménagent leur domaine!...

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19 avril 2020

MONT KOYA (Japon) - Nécropole Okuno-in

Le mont Koya est un massif montagneux du Japon, situé dans le bourg de Koya, au sud-est d'Osaka. Nous l'avons vu dimanche dernier, le mont Koya a donné son nom à un complexe de 117 temples bouddhistes. Okuno-in qui signifie « temple du fond » est un vaste...

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19 avril 2020

TARTE AUX MYRTILLES et poudre de noisettes

Le confinement est synonyme de fond de frigo ou fond de congélateur! Et, dans mon congélateur....il y avait encore un sac de myrtilles! Aujourd'hui, je cuisine une tarte aux myrtilles! Les ingrédients pour cette recette: (6 à 8 personnes- préparation...

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19 avril 2020

DOMAINE DE CHAUMONT-SUR-LOIRE(41) - Les Écuries

Nous sommes à Chaumont-sur-Loire, dans le département du Loir-et-Cher, où nous visitons le Domaine de Chaumont-sur-Loir qui comprend le château, les écuries, la ferme et les jardins! Tout un programme! Vous pouvez voir ou revoir cette visite depuis le...

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16 avril 2020

RISOTTO DE COQUILLETTES de Cyril Lignac

Nous ne manquons pas un seul épisode de "Tous en cuisine avec Cyril Lignac"! Aujourd'hui, retrouvons notre ami avec cette délicieuse recette de risotto de coquillettes qu'il nous a présentée il y a quelques jours. Les ingrédients pour cette recette: (4...

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16 avril 2020

DOMAINE DE CHAUMONT-SUR-LOIRE(41) - Chapelle et Cuisines

Chaumont-sur-Loire est une commune située dans le département de Loir-et-Cher en région Centre-Val de Loire. Et le patrimoine architectural de la commune comprend un bâtiment porté à l'inventaire des monuments historiques : le château de Chaumont-sur-Loire....

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14 avril 2020

BAGUETTE FLAMME

La flammekueche, la traditionnelle tarte flambée alsacienne, est une tradition qui remonte à l’habitude des paysans de faire cuire leur pain toutes les deux ou trois semaines. C’était alors une petite fête et, pour la marquer, on étalait la pâte qui restait...

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14 avril 2020

DOMAINE DE CHAUMONT-SUR-LOIRE(41) - Vers la terrasse

Le Domaine de Chaumont-sur-Loire est un établissement public qui a pour mission d’assurer, la protection et la mise en valeur de l’ensemble des composantes immobilières et mobilières du Domaine, comprenant, notamment, le Château de Chaumont-sur-Loire!...

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13 avril 2020

BLINIS DE POMMES DE TERRE, CRÈME ACIDULÉE ET TRUITE FUMÉE

Tous en cuisine avec Cyril Lignac! Je continue, avec gourmandise, de réaliser les recettes que Cyril Lignac nous propose tous les soirs à la télévision! Il y a quelques temps j'ai été très attirée par sa recette de blinis faits maison! C'est la recette...

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