SOUPE AUX POMMES DE TERRE ET JAMBON

Les petits "restants" du week-end font parfois de délicieux plats bien gourmands! C'est le cas de cette soupe aux pommes de terre réalisée avec un restant de pommes de terre déjà cuites!

Aujourd'hui, je cuisine une soupe aux pommes de terre et jambon!

Les ingrédients pour cette recette:

(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes)

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-500g de pommes de terre cuites

-1 tranche de jambon

-1l de bouillon de volaille

-beurre

-sel, poivre, muscade

-laurier

-crème et parmesan râpé (facultatif)

Pelez, lavez et hachez l'oignon et l'ail.

Mixez-les avec la tranche de jambon.

Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole.

Faites-y suer l'ail, l'oignon et le jambon avec le laurier.

Versez cette préparation dans la sauteuse du bouillon.

Ajoutez-y les pommes de terre cuites.

Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade.

Portez le bouillon à ébullition et faites cuire 5 minutes.

Enfin, mixez la soupe avec votre mixeur-plongeur (ma girafe)!

C'est prêt!

Une fois servi, chaque convive peut ajouter une càs de parmesan râpé ou une lichette de crème!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien.