LE PUY-EN-VELAY (43) - Restaurant Le Chamarlenc

Lors de notre balade au Puy-en-Velay, commune située dans le département de la Haute-Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes, nous nous sommes arrêtés chez Florian Oriol, chef du restaurant Le Charmarlenc et champion du monde 2009 du pâté en croûte.

Vous pouvez voir ou revoir notre balade au Puy-en-Velay depuis le début sur ce lien !

Le Chamarlenc est situé 19 rue Raphaël au Puy-en-Velay.

Nous nous installons et découvrons un décor sympathique et une ambiance agréable.

Le temps de choisir notre menu, nous dégustons un velouté de petits pois à la menthe et chantilly salée à l'huile de sésame. Délicieux.

En entrée je choisis une brick de tomme de montagne Gérentes au miel et aux noix. Elle est accompagnée d'une salade verte.

Marc et Nicolas préfèrent goûter au fameux pâté en croûte du chef.

Pour la suite du repas, Nicolas choisit un mi-cuit de thon. Il est accompagné d'un risotto et d'un jus aux 6 herbes.

Marc et moi nous nous régalons d'un fameux faux filet de boeuf sauce au bleu d'Auvergne. Il est accompagné de chips maison.

Le dessert est bien rafraîchissant et je me régale d'une salade de fruits frais.

Marc et Nicolas savourent chacun une tartelette chocolat, caramel, coulis de mangue et sorbet passion.

Nous avons passé un bon moment gastronomique et nous recommandons cette adresse gourmande.

Comments

[Karen]

Je note l'adresse car ça a l'air excellent ! Belle journée, bises

[kekeli]

hummm, comme tout cela a l'air bon !

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[samar]

un bel endroit qui fait envie, merci pour ce beau partage

bisous Sylvie

[corinnette]

tous les plats me font envie

bonne soirée

[Silena]

Très jolie restaurant, les plats m'auraient plu. Tout avait l'air très bon.