BÛCHE DE NOËL 2021 - Bûche petits beurres et crème au beurre

Cette année, pour réaliser ma bûche de Noël, je me suis inspirée du gâteau aux petits beurres de notre amie Alexandra !

Merci Alex pour ce gâteau tout à fait gourmand !

Les ingrédients pour cette recette:

Les ingrédients pour la crème au beurre:

-250g de beurre

-200g de sucre glace

-2 oeufs entiers et 1 jaune

-1 càs de chocolat en poudre

Plus:

-des petits beurres

-du café fort froid

-éléments de décoration

Maniez le beurre pour en faire un beurre pommade.

Incorporez-y le sucre glace.

Ajoutez un oeuf après l'autre et le jaune en dernier.

Enfin, n'oubliez pas le chocolat en poudre.

Mettez le saladier avec cette préparation dans une bassine d'eau froide.

Remuez de temps en temps le temps de mettre tous les éléments en place pour la réalisation de ce gâteau.

Préparez votre plat à cake.

Constituez la base du gâteau.

Humectez très rapidement des petits beurres dans le café froid (il ne faut pas les laisser ramollir).

Disposez-les sur le plat de service, côte à côte en carré ou en rectangle, selon que l'on désire obtenir un gâteau carré ou long.

Étalez environ 1/4 de la crème sur les gâteaux.

Remettez une couche de petits beurres légèrement humectés, puis une couche de crème.

Renouvelez deux fois l'opération.

Badigeonnez tout le tour avec le reste de crème.

Quelques bonbons au sucre et quelques décorations plus tard....

Bon appétit !

Vous pouvez retrouver d'autres idées "Noël en cuisine" sur ce lien.

Comments

[Mauricette]

Hum j'y goûterai bien !!

FINISSEZ BIEN L'ANNÉE !

Pour les vœux, ça sera seulement pour la semaine prochaine ..... Je ne suis pas superstitieuse, mais je veux laisser le temps à 2021 de se terminer à son rythme, et non pas l'enterrer avant l'heure ! Alors rendez-vous en 2022..

Bisous

[betty]

c est une bonne gourmandise , bravooooooooooo bonne fête , bizouuuuuuuuuuuuuuu

[Cardamome]

Quelle bonne idée cette buche avec petits beurre!joyeux Noël !