CHÂTEAU DE VAUX-LE-VICOMTE(77) - Restaurant Le Relais de l'Écureuil

Avant de quitter le château de Vaux-le-Vicomte et de partir pour d'autres aventures passons la porte du Relais de l'Écureuil, restaurant situé dans les dépendances du château de Vaux-le-Vicomte.

Vous pouvez voir ou revoir le visite du château de Vaux-le-Vicomte depuis le début en cliquant sur ce lien!

L'entrée est constituée d'une variation autour du saumon:

-un maki de saumon

-des rillettes de saumon

-une tranche de saumon fumé

Le plat est composé d'un médaillon de veau confit et d'une purée joliment présentée.

Le dessert....selon Marc est tout à fait gourmand! Ce croustillant chocolat praliné a fait son bonheur!

Que de bons souvenirs!