La cuisine asiatique

La cuisine japonaise, appelée en japonais Nihon ryōri ou washoku tire ses origines de l'importation et l'adaptation de plats occidentaux à la suite de l'abrogation du sakoku (fermeture du pays) par l'empereur Meiji.

Elle est constituée de poissons, de riz ou de nouilles, de légumes et d'algues, généralement assaisonnés avec des condiments locaux.

La cuisine chinoise, elle, est l'une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations.

Cet article servira de récapitulatif à nos recettes asiatiques!

Potages:

-Soupe chinoise aux ravioles (voir le lien)

-Soupe de nouilles à l'asiatique (voir le lien)

-Potage gourmand à l'asiatique (voir le lien)

-Potage ramen et reste de volaille (voir le lien)

-Soupe ramen, oeufs, volaille (voir le lien)

Salades:

-Salade de haricots verts au tofu (voir le lien)

-Salade de soja à l'asiatique (voir le lien)

Légumes:

-Chou chinois aux pommes de terre (voir le lien)

-Chou chinois aux saucisses (voir le lien)

-Crêpes asiatiques au poireau (voir le lien)

Tofu:

-Mapo tofu (voir le lien)

Poisson:

-Noix de saint-jacques à l'orientale (voir le lien)

-Nouilles sautées aux crevettes (voir le lien)

-Riz frit aux crevettes (voir le lien)

-Wok de julienne aux poivrons et citronnelle (voir le lien)

Boeuf:

-Wok de boeuf au brocoli carottes et oignon rouge (voir le lien)

-Boeuf sauté à l'asiatique (voir le lien)

-Bibimbap (voir le lien)

-Yakitori de boeuf au fromage (voir le lien)

-Nouilles udon au curry et au boeuf (voir le lien)

-Boeuf sauté aux poivrons (voir le lien)

Porc:

-Stir fry de porc aux nouilles (voir le lien)

Volaille:

-Nouilles chinoises au poulet (voir le lien)

-Pilons de poulet à l'asiatique (voir le lien)

-Poulet et légumes à l'asiatique (voir le lien)

-Poulet au curry et lait de coco (voir le lien)

-Poulet à l'ananas (voir le lien)g pa

-Poulet aigre douce (voir le lien)

-Poulet kung pao (voir le lien)

-Émincé volaille et légumes (voir le lien)

-Cuisses de poulet curry lait de coco (voir le lien)

-Poulet curry au lait de coco (voir le lien)

-Poulet sauté à l'asiatique et ananas (voir le lien)

Makis:

-Makis jambon fumé provolone et pesto rouge (voir le lien)

-Makis d'Halloween (voir le lien)

-Makis truite fumée macédoine (voir le lien)

-Makis oeufs concombre chèvre (voir le lien)

-Makis de coquillettes au jambon et comté (voir le lien)

Nems:

-Nems au porc et crevettes (voir le lien)

Okonomiyaki:

-Okonomiyaki-Recette de base (voir le lien)

-Okonomiyaki à la plancha (voir le lien)

-Okonomiyaki au bacon à la plancha (voir le lien)

Onigiri:

-Onigiri au thon boursin et citron (voir le lien)

-Onigiri au thon (voir le lien)

Takoyaki:

-Takoyaki aux moules (voir le lien)

-Takoyaki jambon comté (voir le lien)

-Takoyaki aux crevettes (voir le lien)

Riz:

-Takikomi gohan (voir le lien)

-Soboro de tofu mariné (voir le lien)

-Risotto de tofu fumé aux courgettes (voir le lien)

-Riz cantonais (voir le lien)

Divers :

-Tempuras (voir le lien)

Desserts:

-Daifuku mochi(voir le lien)

-Crème mangue coco (voir le lien)

-Mitarashi dango (voir le lien)

Le Japon:

Soupes:

-Gyozas au bouillon (voir le lien)

-Tsukemen (voir le lien)

 Salades :

-Salade de pâtes soba (sur ce lien)

Légumes:

-Kimpira de carottes (voir le lien)

-Yakisoba (voir le lien)

-Yakisoba à emporter (voir le lien)

Le boeuf:

-Katsu curry (voir le lien)

-Wagyu japonais (voir le lien)

Le porc:

-Shogayaki ou porc au gingembre (voir le lien)

-Tonkatsu (voir le lien)

Le poulet:

-Karaage (voir le lien)

Les oeufs:

-Akashiyaki (voir le lien)

-Oeufs frits (voir le lien)

Raviolis:

-Gyoza ou raviolis japonais (voir le lien)

Desserts:

-Pancakes japonais (voir le lien)

Bon appétit!

Comments

[Martine]

Génial ce récapitulatif !! quel super travail vous faites, bravo et merci de partager tout ça. Je sens que je vais venir souvent piocher de bonnes choses ici !! Bisous les amis