GRATIN DE BROCOLIS AUX OEUFS

Quoi de mieux que de cuisiner une bonne recette familiale afin de faire aimer  ce fameux chou originaire d'Italie du Sud!

Aujourd'hui, je cuisine un gratin de brocolis aux oeufs!

Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- cuisson 40 minutes)

-500g de brocolis
-20g de beurre
-20g de farine
-25cl de lait
-100g de fromage râpé
-10cl de crème fraîche
-2 oeufs durs
-1 oeuf frais
-100g de lardons
-sel

Nettoyez, lavez et coupez les brocolis.
Faites-les cuire 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante.

Pendant ce temps faites dorer les lardons et préparez votre béchamel.

Prenez une casserole.
Faites fondre le beurre.
Ajoutez la farine.
Remuez.
Incorporez le lait tout en fouettant.
Laissez cuire jusqu'à ce que la béchamel épaississe.

Hors du feu, ajoutez les lardons, la moitié du fromage, l'oeuf et la crème.
Salez si nécessaire.

Prenez un plat à gratin.
Disposez les brocolis égouttés ainsi que les oeufs durs.
Recouvrez de votre béchamel.
Saupoudrez du reste de fromage râpé.
Faites gratiner dans un four à 180° pendant 30 minutes.

Dégustez sans attendre!

Bon appétit!