TARTINADE À L'AUBERGINE

Pour cette fin de semaine je vous propose une idée apéritive simple à réaliser et bien gourmande!

Aujourd'hui, je cuisine une tartinade à l'Aubergine!

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 5 minutes)

-1 petite aubergine
-1 tomate pelée
-2 tomates séchées
-100g de ricotta
-1 càc de coriandre
-huile d'olive
-50g de parmesan
-10 olives noires dénoyautées
-1 càs de farine
-1 ail
-sel, poivre

Lavez, séchez et coupez l'aubergine.
Pelez, lavez et hachez l'ail.
Faites revenir l'aubergine et l'ail dans une poêle dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Coupez grossièrement tomate pelée et tomates séchées.
Installez le couteau dans le bol de votre robot et hachez tous les ingrédients!

Mettez cette tartinade dans un bol! C'est prêt!

Bon appétit!

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