Les restaurants de Marc et Sylvie

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16 septembre 2016

FILET DE JULIENNE À LA FONDUE DE POIREAUX

La julienne ou lingue bleue est un poisson de mer mesurant environ 160 cm et qui a été découvert à la fin du 19e siècle Il vit dans les grandes profondeurs marines. Aujourd'hui, je cuisine un filet de julienne à la fondue de poireaux! Les ingrédients...

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14 septembre 2016

TARTE AUX MÛRES ET FLAN

Un petit tour dans le jardin nous a permis, à Marc et moi, de récolter les dernières mûres! Aussitôt lavées et séchées...une tarte était en préparation! Aujourd'hui, je cuisine une tarte aux mûres et au flan! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes-préparation...

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13 septembre 2016

TAJINE D'AGNEAU AUX LÉGUMES

Quoi de meilleur pour savourer un plat de saison qu'une tajine! Aujourd'hui, je cuisine un tajine d'agneau aux légumes! Les ingrédients pour cette recette: (6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 2 heures) -1kg d'épaule d'agneau coupé en rondelles...

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12 septembre 2016

SALADE DE CAROTTES SURIMI ET POMMES

Comme tous les fruits et les légumes riches en fibres, la carotte joue un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardiovasculaires. J'ai donc eu l'idée de la marier avec un peu de surimi et une pommes afin de réaliser une salade complète et savoureuse!...

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11 septembre 2016

COLOMBEY-LES-DEUX-ÉGLISES(52)-Hôtel Restaurant La Grange du Relais

Depuis quelques jours nous vous proposons de nous suivre dans ce beau village de Colombey-les-Deux-Églises afin de marcher dans les pas du général de Gaulle! Cette commune située dans le département de la Haute-Marne nous a donné l'occasion de déjeuner...

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10 septembre 2016

PUNCH LORRAIN

Le soleil brille! Il fait beau! Il fait chaud! Et nous avons encore bien envie de boissons rafraîchissantes! Aujourd'hui, je cuisine un punch Lorrain! Les ingrédients pour cette recette: (1 personne- préparation 2 minutes) -3cl de jus de citron -3cl d'eau...

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9 septembre 2016

QUICHE AU SURIMI ET TOMATES CERISES

Un fruit de la taille d'une belle cerise! Une couleur rouge à faire craquer plus d'un gourmand! Les tomates cerises sont les reines des étals et nous allons en profiter pour réaliser une recette bien ensoleillée! Aujourd'hui, je cuisine une quiche au...

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8 septembre 2016

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS AUX DEUX JAMBONS

Le champignon de Paris a la chair blanche. Il s'agit du champignon le plus connu et le plus cultivé dans le monde. Il est plutôt rare à l'état sauvage et ne ressemble alors pas vraiment à celui qui est commercialisé. Aujourd'hui, je cuisine une poêlée...

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7 septembre 2016

FAR BRETON

Le far breton est une recette de Bretagne, véritable institution, dont il existe plusieurs variantes. Le farz forn (far au four) en breton est plus connu avec des pruneaux, bien que traditionnellement le far n'en comporte pas. Dernièrement, nous avons...

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6 septembre 2016

GIGOT D'AGNEAU EN CROÛTE DE MOUTARDE

Un repas de famille est organisé! Une façon pour Marc et moi de se mettre en cuisine et d'élaborer un plat qui va, j'en suis sûre, beaucoup vous plaire! Aujourd'hui, je cuisine un gigot d'agneau en croûte de moutarde! Les ingrédients pour cette recette:...

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