Salade nordique de pommes de terre saumon fumé et câpres

En ce moment, j'ai beaucoup de plaisir à préparer des salades.

Et j'ai eu l'idée d'une salade de pommes de terre gourmande et revigorante, une salade de pommes de terre au saumon fumé, câpres et fromage blanc !

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 10 minutes)

-500g de pommes de terre
-4 tranches de saumon fumé
-câpres
-4 oeufs durs
-200g de fromage blanc
-1 càc de moutarde
-huile, vinaigre
-aneth ou ciboulette

Faites cuire les pommes de terre 10 minutes à l'autocuiseur.
Pelez-les et coupez-les en rondelles.

Faites cuire les oeufs dans un grand volume d'eau 10 minutes.
Passez-les à l'eau froide, écalez-les et coupez-les en deux.
Réservez.

Dans un saladier mélangez le fromage blanc, la moutarde, l'huile, le vinaigre et la ciboulette.
Mélangez.
Incorporez les pommes de terre, le saumon fumé coupé en lanières.

Disposez les oeufs par-dessus.
Saupoudrez de ciboulette.

Dégustez tiède ou frais !

Bon appétit!

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Comments

[Mam's]

Humm, une belle et bonne salade comme je les aime, un plat complet très apprécié en ce moment.
Bisous.

[Marc et Sylvie]

Coucou Mam's, merci beaucoup. Bisous.

[sotis]

comment dire...j'adore!!! bisous

[Marc et Sylvie]

Coucou sotis, merci beaucoup. C'est gentil. Bisous.