FILET MIGNON à la ClipsoMinute

Débutons cette journée, très printanière, avec une recette "tout en un" réalisée avec ma "ClipsoMinute" Seb.
Top Chrono.....30 minutes !

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 20 minutes)

-1 filet mignon de porc
-1 1/2 boîte de tomates pelées
-20cl de vin blanc
-1 càs de fond de veau dilué dans 20cl d'eau
-oignon, ail, échalote
-1 càs d'huile d'olive et 1 noisette de beurre
-quelques pommes de terre
-1 carotte

Pelez, lavez et hachez oignon, échalote, ail et carotte.
Prenez votre cocotte minute et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre.
Faites revenir le filet sur toutes les faces.
Ajoutez carotte coupée en dés, oignon, échalote et ail hachés.
Remuez quelques minutes.

Versez le vin blanc et laissez évaporer quelques minutes.
Incorporez fond de veau et tomates pelées.

Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les pommes de terre si nécessaire....les miennes étaient plutôt petites....
Disposez-les dans le panier de la cocotte et posez-le sur le filet mignon.

Fermez la cocotte et comptez 20 minutes de cuisson à patir de la rotation de la soupape.

.....20 minutes si vous voulez votre filet mignon rosé.....30 minutes si vous le préférez à point.....

Bon appétit !

Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte-minute" sur ce lien.

Comments

[Mauricette]

Ça donne l’eau à la bouche!!!Belle soirée,

[Marc et Sylvie]

Coucou Mauricette, merci beaucoup. Bisous.

[Jackie]

Une délicieuse façon de préparer le filet mignon. Bisous et belle fin de journée

[Marc et Sylvie]

Coucou Jackie, merci, c'est gentil. Bisous.

[ISCA]

Le filet mignon, c'est léger et délicieux : belle recette.

[Marc et Sylvie]

Coucou Isabelle, merci beaucoup, c'est gentil. Bisous.