PAIN COCOTTE

Cela faisait longtemps que je n'en avais pas réalisé.
Ce matin, j'ai posé ma toque de cuisinier sur la tête et j'ai mis les mains dans la farine....et voilà mon délicieux pain cocotte !

Les ingrédients pour cette recette:

-500g de farine
-1 càc de sel fin
-300ml d'eau
-2 paquets de levure sèche boulangère

Réalisation:

Mélangez la farine et la levure.

Ajoutez 300ml d'eau tiède et 1 càs de sel.
Pétrissez 10 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Recouvrez le bol du robot d'un linge et laissez lever 30 minutes environ.

Recouvrez le fond d'une cocotte en fonte d'une feuille de papier sulfurisé.
Dégazez le pâton et posez-le dans la cocotte.
Recouvrez d'un linge et laissez monter le pâton jusqu'à ce qu'il arrive au bord de la cocotte.
Mettez alors le pain dans un four à 220° pendant 45 minutes.

Il n'y a plus qu'à déguster!

Bon appétit!

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Comments

[Not parisienne]

Je n'ai toujours pas testé ce pain cocotte mais il est tellement appétissant, tu as dû te régaler ! Bisous

[Marc et Sylvie]

Coucou Not parisienne, oui et je l'adore grillé le matin. Bisous.

[sotis]

depuis le temps que je veux essayer le pain cocotte il serait temps que je m'y mette!!! bisous

[Marc et Sylvie]

Coucou sotis, cela faisait un moment que je n'en avais pas fait. C'est trop bon. Bisous.