VELOUTÉ de PATATES DOUCES ET MARRONS

Je vous propose une recette simple, gourmande et encore bien appréciée en ce début avril, un velouté de patates douces et marrons !

Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 30 minutes)

-600g de patates douces (congelées pour moi)
-200g de marrons entiers (congelés pour moi)
-sel, 4 épices
-crème fraîche
-échalote, ail, huile d'olive, ciboulette
-beurre
-1 bouillon cube

Pelez, lavez et hachez échalote et ail.
Faites-les revenir dans une cocotte avec peu de beurre.
Ajoutez les patates douces, les marrons et le bouillon cube.
Couvrez d'eau.
Salez, saupoudrez de 4 épices.
Couvrez et laissez cuire 30 minutes environ.

Au bout de ce temps de cuisson réservez 2 ou 3 marrons (pour la décoration) et mixez la soupe.
Chez nous la crème sera mise sur la table et chacun s'en servira à son goût.

Au moment de sevir effilochez les marrons dans les assiettes avec un peu de ciboulette.

Bon appétit !

Vous pouvez retrouver d'autres idées potages et soupes sur ce lien.

Comments

[Mauricette]

Ça donne envie
Je te souhaite un bon jeudi ..

[Marc et Sylvie]

Coucou Mauricette, merci et bon we. Bisous.

[kekeli]

Un bon velouté cela ne se refuse pas !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

[Marc et Sylvie]

Coucou Kekeli, non, c'est vrai. Bisous et belle journée pour toi aussi. Bisous.

[Jackie]

Une délicieuse association gourmande. Bisous

[Marc et Sylvie]

Coucou Jackie, oui, nous avons adoré. Bisous.

[ISCA]

Un beau potage gourmand !

[Marc et Sylvie]

Coucou Isabelle, merci beaucoup. Bisous.

[sotis]

sympa ce petit velouté!!! bisous

[Marc et Sylvie]

Coucou sotis, merci beaucoup. Bisous.