Rôti de porc aux carottes à la ClipsoMinute Seb

En ce moment, je suis en mode "ClipsoMinute Seb" ! Et de ce fait j'ai testé le rôti de porc aux carottes.....un petit délice !

Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 25 minutes)

-1 rôti de porc de 1 kg
-1 kg de carottes
-ail, oignon
-2 càc de curcuma
-2 càc de fond de veau
-150g de lardons
-20cl de vin blanc
-50cl d'eau
-1 petite boîte de tomates pelées
-huile d'olive et beurre

Mettez l'huile d'olive et le beurre à chauffer dans une cocotte et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces.
Ajoutez les lardons, l'ail et les oignons et faites-les revenir avec le rôti.

Versez le tout dans la cocotte minute.
Saupoudrez de curcuma et versez le vin blanc.
Laissez évaporer le vin quelques minutes.
Incorporez les tomates pelées et les carottes.
Saupoudrez de fond de veau.
Versez l'eau.

Fermez la cocotte minute et comptez 25 minutes de cuisson à partir de la rotation de la soupape.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "cocotte-minute" sur ce lien.

Comments

[Mam's]

Le roti doit être bien moelleux cuit ainsi.
Bizzz.

[Marc et Sylvie]

Coucou Mam's, c'est un gain de temps et d'énergie. Bisous.

[Mauricette]

Il a l'air vraiment dééééélicieux !
Bonne soirée

[Marc et Sylvie]

Coucou Mauricette, oui, c'est vrai que nous nous sommes régalés. Bisous.

[thithoad]

une bonne viande bien moelleuse avec cet appareil
bonne journée

[Marc et Sylvie]

Coucou thithoad, oui, tout à fait ! Un classique bien savoureux. Bisous.