Les restaurants de Marc et Sylvie

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10 avril 2024

TARTE JAMBON CHAMPIGNONS "coups de coeur"

Aujourd'hui, je vous invite à une dégustation gourmande et bien savoureuse Nous avons tellement bien apprécié cette tarte que je l'ai mise directement dans ma catégorie "coups de coeur". Cette tarte au jambon et champignons est à faire....à refaire....à...

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4 juin 2023

FRAISIER DE LA FÊTE DES MÈRES et Bonne Fête Maman

Comme vous le savez maintenant, Marc et moi participons à des ateliers cuisine! Mais, bien sûr, il faut mettre en pratique ces ateliers! Il y a quelques temps, Élisa nous avait montré comment faire un beau gâteau de saint-Valentin ( voir le lien ) ! C'est...

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23 avril 2023

TARTE AUX QUETSCHES DE MAMIE SIMONE

Une de mes "madeleines de Proust" se résume en peu de chose me direz-vous! Dans mon enfance, les dimanches étaient gourmands! Il y avait toujours un gâteau ou une tarte pour notre goûter! Au moment des quetsches, c'était l'incontournable tarte aux quetsches...

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8 mars 2023

BOUCHÉES PAYSANNES

La bouchée à la reine doit son mon à Marie Lesczynska épouse de Louis XV. La bouchée à la reine se décline de façon variée et aujourd'hui je vous cuisine la bouchée à la paysanne. Les ingrédients pour cette recette: -4 bouchées ou vol-au-vent -100g de...

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18 juin 2022

TABOULÉ aux légumes d'été

Bien rafraîchissant, le taboulé est le plat parfait en cette période de chaleur. Je vous propose, donc, aujourd'hui, une version bien savoureuse de taboulé. Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes - préparation 20 minutes - attente : quelques...

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4 février 2022

GRATIN DAUPHINOIS "revisité" ou gratin de pommes de terre gourmand

Le gratin dauphinois....un classique de la cuisine. Aujourd'hui, je vous présente ma recette, celle qui fait partie de mes "coup de coeur" ! Les ingrédients pour cette recette: -pommes de terre -2 oeufs -fromage râpé -1/2 litre de lait -20cl de crème...

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15 novembre 2021

LA SOUPE DU LUNDI - Le potage Robert

Le potage Robert est le grand classique de la cuisine ! Cette recette que j'ai trouvée chez "Grand Frais" est la recette de base de toute bonne soupe ! Je vous avoue que j'aime particulièrement le nom de ce potage....c'est le prénom de mon papa ! Les...

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17 octobre 2021

LAPIN EN COCOTTE

Le lapin est ,comme beaucoup de viande blanche, très peu calorique. En effet, la viande de lapin a la particularité d'absorber assez bien les matières grasses à la cuisson... Pourquoi ne pas en profiter et réaliser un bon plat savoureux? Aujourd'hui,...

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30 septembre 2021

JAMBON AUX CHAMPIGNONS SAUCE MADÈRE

Un léger problème de congélateur et me voilà avec quelques recettes qui n'étaient pas prévues. La sauce Madère est d'origine espagnole, à base, principalement, de beurre et de Madère. Elle convient très bien au filet de boeuf, à la langue de boeuf ou...

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25 septembre 2021

POTAGE GOURMAND À L'ASIATIQUE

J'ai pioché dans les idées de Nicolas pour réaliser un potage tout ce qu'il a de plus fameux! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes -préparation 15 minutes - cuisson 25 minutes) -4 feuilles de chou chinois -6 carottes -1 gousse d'ail -1 poignée...

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