Les restaurants de Marc et Sylvie

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31 mars 2023

TORTILLA AU ROUCOULONS

La tortilla de patatas est une variante d'omelette, épaisse et garnie de pommes de terre. Ce plat, typiquement espagnol, est souvent dégustée sous forme de tapas dans les bars d'Espagne. Aujourd'hui, je cuisine une tortilla au Roucoulons ! Les ingrédients...

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20 mars 2023

OEUFS ORSINI

Dans de nombreuses sources, les œufs Orsini sont attribués à la cuisine française avec une filiation italienne. Selon la légende, c'est un ami italien de Claude Monet nommé Orsini qui aurait donné la recette au peintre. Les œufs Orsini sont des œufs cuits...

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27 août 2022

OMELETTE AUX CÈPES SÉCHÉS

Lors d'un de nos derniers voyages, nous avons eu l'occasion de nous procurer des champignons séchés, dont ce sachet de cèpes. Que diriez-vous, aujourd'hui, de déguster une omelette aux cèpes ? Les cèpes séchés sont très aromatiques. Une fois réhydratés,...

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14 octobre 2021

OMELETTE AUX LARDONS COQUILLETTES TOMATES ET PARMESAN

Les omelettes varient en fonction des goûts de chacun ! Une manière de se régaler à chaque fois ! Aujourd'hui, je cuisine une omelette aux lardons, coquillettes, tomates et parmesan ! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes - préparation 15 minutes...

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11 septembre 2018

OEUFS FRACIS AU GRATIN

Les oeufs! L'œuf est un produit 100 % naturel. Jusqu'à l'Antiquité, on consommait de nombreuses sortes d'œufs comme ceux d'autruche, de pigeon, de paon, mais avec le temps, c'est l'œuf de poule qui s'est imposé. L'œuf est un aliment riche en protéines...

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3 juillet 2018

OEUFS BROUILLÉS AUX POMMES DE TERRE RÔTIES

Les œufs brouillés sont une préparation d'œufs délayés et constamment remués par une spatule en bois dans une poêle beurrée. Ils se préparent sur feu très doux, pour leur laisser une consistance crémeuse. À la maison nous cuisinons souvent les oeufs brouillés...

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8 septembre 2017

GRATIN D'OEUFS AU THON

En cette fin de semaine, je vous propose une recette simple mais qui va plaire à toute la famille! Aujourd'hui, je cuisine un gratin d'oeufs au thon! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 35 minutes- cuisson 30 minutes) -8 oeufs...

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24 avril 2017

OEUFS À LA RUSSE

Au moment de Pâques il est de tradition de cuire des oeufs et de les peindre! Chez mes parents, c'était alors l'occasion de réaliser de délicieuses recettes à base d'oeufs durs! Aujourd'hui, je cuisine les oeufs à la russe! Les ingrédients pour cette...

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27 mars 2017

GRATIN D'OEUFS

L'oeuf a une importante valeur alimentaire mais il présente aussi un énorme atout....il apporte peu de calories! Aujourd'hui, je cuisine un gratin d'oeufs! Les ingrédients pour cette recette: (4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes) -4...

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7 décembre 2016

OMELETTE AUX TRUFFES

Les fêtes approchent et les idées manquent? Je vous propose une recette qui me vient tout droit du Lot, la région d'adoption d'une de mes amies, "Prici" du blog "La cuisine et les voyages de pripri" ! Vous le savez maintenant, ma nouvelle rubrique est...

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