GÂTEAU AU CHOCOLAT SMARTIES et FINGERS

En décembre, à la maison, nous avons des anniversaires à souhaiter, l'occasion pour moi de mettre les petits plats dans les grands!

Pour la réalisation de la génoise de mon gâteau je me suis inspirée de ma recette que vous pouvez voir ou revoir en cliquant sur ce lien!

Pour la réalisation de tout ce qui est décoration, je me suis inspirée du blog "Lolo et sa tambouille" et de son fameux gâteau d'anniversaire (voir le lien)!

Suivez-moi en cuisine! Nous allons nous régaler!

Ingrédients pour la génoise:

-3 oeufs
-1 pincée de sel
-15 càs (rase) de farine
-12 càs (rase) de sucre
-6 càs (rase) d'huile
-8 càs (rase) de lait
-1/2 paquet de levure chimique
-1 paquet de sucre vanillé

Préparation de la génoise:

Prenez deux saladiers.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien lisse!

Ajoutez la farine, la levure, le sel, le lait et l'huile en intercalant éléments solides et éléments liquides!
Vous obtenez une préparation homogène!

Battez les blancs en neige bien ferme.
Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Beurrez et farinez un moule à manquer et versez-y la préparation.

Glissez le gâteau dans un four à 150° pendant 45 minutes(+ou-selon le four)!
Démoulez votre génoise et laissez-là refroidir sur une grille.

Les ingrédients pour la décoration du gâteau:

-poires au sirop

-2 à 3 paquets de fingers

-smarties

-200g de chocolat noir à pâtisser

-20cl de crème fraîche

Quand le gâteau est froid, coupez-le en deux parties.

Imbibez la partie du dessous avec un peu de jus de poire prélevé sur la boite de poires au sirop.

Coupez les poires en lamelles fines.

Disposez-les en rosace sur le gâteau.

Recouvrez avec la seconde moitié du gâteau.

Préparation de la ganache:

Faites bouillir la crème fraîche.

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier.

Une fois la crème à ébullition, la verser sur le chocolat

Lissez le mélange avec une maryse jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Laissez refroidir un peu.

Versez cette ganache sur le gâteau en prenant soin d’en mettre également sur les bords.

Finition:

Disposez des fingers tout autour du gâteau.

Disposer les smarties selon votre envie.

Bon appétit!

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Comments

[brunomimi2008]

que du bonheur pour les gourmands ...😍💋